{"product_id":"belle-glos-25th-anniversary-pinot-noir-2025","title":"Belle Glos 25th Anniversary Pinot Noir 2025","description":"\u003cp\u003ePour célébrer 25 ans de Pinot Noir, Belle Glos réunit dans cette cuvée anniversaire les raisins de trois vignobles emblématiques de la côte californienne. Ce 100 % Pinot Noir associe la richesse fruitée de Las Alturas, la structure de Clark \u0026amp; Telephone et l’énergie de Dairyman, dans le style ample et expressif qui a fait la réputation du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rubis profond, le vin dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de fraise des bois, rehaussés de notes de cacao, de pétales de rose séchés et d’épices douces. La bouche, riche et soignée, mêle fruits rouges et noirs concentrés, acidité vive et tanins fins ; la finale est longue et équilibrée. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de trois vignobles côtiers : Las Alturas, dans les Santa Lucia Highlands, Clark \u0026amp; Telephone, dans la Santa Maria Valley, et Dairyman, dans la Russian River Valley. Les brumes matinales et les brises marines favorisent une maturation progressive tout en préservant la fraîcheur. Récoltés à la main tôt le matin, les raisins sont éraflés sans être foulés, puis soumis à une macération à froid. La fermentation se déroule en cuves inox ouvertes et fermées, avec pigeages et remontages, avant une fermentation malolactique complète. Le vin est élevé jusqu’à 12 mois en fûts de chêne français, dont 60 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec du canard, du veau, du porc grillé ou des plats de champignons et de truffe. Il accompagne également le saumon ou le thon grillé, les légumes-racines rôtis et les fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2001 par Joseph Wagner, vigneron de cinquième génération issu de la famille derrière Caymus Vineyards, Belle Glos s’est spécialisé dans les Pinot Noir californiens au caractère généreux et marqué par leur origine côtière. Le domaine porte le nom de sa grand-mère, Lorna Belle Glos Wagner, et est reconnaissable à ses bouteilles scellées à la cire rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67710855118927,"sku":"6736","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belle-glos-25th-anniversary-pinot-noir-2025-0.png?v=1792009050","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/belle-glos-25th-anniversary-pinot-noir-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}