{"product_id":"bader-mimeur-meursault-le-limozin-2023-white","title":"Bader-Mimeur, Meursault Le Limozin 2023 White","description":"\u003cp\u003eCe Meursault Le Limozin 2023 est un Chardonnay de Bourgogne élaboré par le domaine Bader-Mimeur, installé au pied des célèbres vignes du Montrachet. Il associe une vinification en fûts de chêne français à un élevage sans bois neuf, au sein d’un domaine familial transmis depuis cinq générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du lieu-dit Le Limozin, à Meursault, ce vin provient d’un domaine situé au pied des vignobles du Montrachet. Les grappes entières sont pressées délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique, puis le moût est clarifié à froid. Dans les 24 heures, il est transféré par gravité dans des fûts de chêne, où se déroule toute la fermentation alcoolique. Le vin y est ensuite élevé pendant dix mois en fûts de chêne français, sans bois neuf, avec un bâtonnage régulier des lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBader-Mimeur est un domaine familial dont les racines viticoles remontent au XVIIe siècle, lorsque la famille Bader-Nié possédait des vignes à Chassagne-Montrachet et dans les environs. En 1919, Charles Mimeur, vigneron originaire des Maranges, devient propriétaire du Château de Chassagne-Montrachet. Depuis 2017, Nathalie Bernard et son frère Sébastien Fossier dirigent le domaine, qui perpétue ainsi une histoire familiale étroitement liée à la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Bader-Mimeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885098881103,"sku":"VDZ-10570055713104-53331318735184","price":65.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bade06520.png?v=1790113635","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/bader-mimeur-meursault-le-limozin-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}