{"product_id":"bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-saint-jean-rouge-2023","title":"Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Clos Saint-Jean, au nord de Chassagne-Montrachet, ce rouge 2023 exprime avec caractère l’un des terroirs historiques et réputés de l’appellation. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Noir par le Domaine Bachelet-Ramonet, il associe profondeur, tension minérale et élégance bourguignonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense annonce un vin concentré. Le nez, à la fois profond et vif, mêle des notes herbacées et minérales à des arômes de fruits rouges et de fruits légèrement séchés, relevés d’une touche discrète de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos Saint-Jean se distingue par sa pente marquée et ses sols calcaires, qui contribuent à la fraîcheur et à la précision du vin. Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir selon l’approche classique du domaine, avec un élevage au boisé mesuré. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Déjà accessible pour son énergie, le vin devrait gagner en complexité au fil des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec du bœuf, du veau, de la volaille rôtie ou du gibier : sa structure et ses notes minérales accompagneront aussi bien les chairs délicates que les saveurs plus soutenues. Une température de 15 à 16 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Bachelet-Ramonet est profondément ancré à Chassagne-Montrachet et défend une expression précise et fidèle des terroirs de la Côte de Beaune. Dans cette cuvée, le fruit et la minéralité restent au premier plan, sans boisé excessif. Les informations fournies ne permettent pas de détailler davantage l’histoire ou les distinctions du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884107518031,"sku":"FW-10172","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clos_saint-jean_1cru_nv.png?v=1790109682","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-saint-jean-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}