{"product_id":"arnot-roberts-pinot-noir-fox-creek-carmel-valley-2023","title":"Arnot-Roberts Pinot Noir Fox Creek Carmel Valley 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Fox Creek, dans la Carmel Valley, ce Pinot Noir 2023 met en avant une expression fraîche et délicate du terroir californien. Son équilibre entre fruit rouge, vivacité et tanins fins en fait une cuvée élégante, élaborée avec une intervention mesurée pour préserver le caractère du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son intensité ne sont pas précisées. Le nez évoque la cerise et la framboise, accompagnées de notes florales discrètes et d’une touche épicée. En bouche, le fruit reste frais et équilibré, soutenu par une acidité vive, des tanins délicats et des nuances minérales, avant une finale harmonieuse et persistante.\n\nSa fraîcheur et sa structure délicate permettent de le savourer dès maintenant. Une courte garde peut également lui laisser le temps d’évoluer, même si son potentiel de vieillissement précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Fox Creek se situe dans la Carmel Valley, dont le climat frais contribue à préserver la vivacité du Pinot Noir. La vinification privilégie une intervention minimale afin de mettre en valeur la pureté du fruit et l’origine de la cuvée. Les détails concernant les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés, dont les saveurs s’accordent bien avec le fruit rouge et la finesse du vin. Une température de service de 14 à 16 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnot-Roberts est un domaine californien fondé en 2001 par Duncan Arnot Meyers et Nathan Lee Roberts. Le producteur s’est fait connaître pour ses vins issus de sites précis et son approche attentive à l’expression du terroir. Les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884082090063,"sku":"FW-9527","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fox_creek_nv.png?v=1790109495","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/arnot-roberts-pinot-noir-fox-creek-carmel-valley-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}