{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2015","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Lavaux-Saint-Jacques, l’un des premiers crus les plus réputés de Gevrey-Chambertin, ce Pinot Noir 2015 conjugue puissance, finesse et profondeur minérale. Signé par le très recherché Domaine Armand Rousseau, il exprime avec éclat la maturité d’un millésime exceptionnel en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet généreux de cassis et de cerise, relevé de notes épicées, florales et de nuances de sous-bois et de réglisse. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins fermes mais polis et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et persistante, laisse apparaître des accents épicés et minéraux.\n\nDéjà expressif, ce vin pourra évoluer favorablement en cave. Avec le temps, des notes tertiaires de truffe, de cuir et de sous-bois devraient gagner en relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat Lavaux-Saint-Jacques se situe dans le secteur septentrional de Gevrey-Chambertin ; son terroir est ici associé à une expression minérale et complexe du Pinot Noir. Le vin est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un carafage délicat si le vin paraît fermé, peut l’aider à s’exprimer. Il accompagnera particulièrement bien un pigeon rôti, un magret de canard, du veau aux champignons ou un plat de volaille aux morilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Armand Rousseau est l’un des producteurs les plus respectés de Gevrey-Chambertin et une référence recherchée par les amateurs de grands vins de Bourgogne. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883938533455,"sku":"FW-4968","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lavaux2_1_1_1_1_1_2_1.png?v=1790108491","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}