{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2008","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2008","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Lavaux-Saint-Jacques, ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2008 révèle une facette tendue et raffinée du Pinot Noir bourguignon. Dans les mains du Domaine Armand Rousseau, année fraîche et terroir s’expriment avec précision, fraîcheur et une belle profondeur minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis aux reflets évolués. Le nez associe des arômes de groseille, de cerise et de framboise à des notes de sous-bois, de pierre humide et d’épices, relevées d’une touche florale évoquant la violette.\n\nEn bouche, le vin se montre droit et énergique, porté par une acidité vive et des tanins fins encore présents. Les fruits rouges s’accompagnent de nuances de pierre concassée et de réglisse, avant une finale longue et minérale. Il peut être dégusté dès maintenant par les amateurs de Bourgognes élancés ; sa structure lui permet aussi d’évoluer encore en cave, selon ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat de Lavaux-Saint-Jacques, à Gevrey-Chambertin, donne des vins réputés pour leur structure et leur expression minérale. En 2008, une saison fraîche et un début difficile ont été suivis d’une belle arrière-saison, favorisant une maturation plus longue et des vins marqués par la fraîcheur et l’acidité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification du domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec élégance un canard rôti, un filet de veau, une volaille aux champignons ou un risotto aux cèpes. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération douce peut l’aider à s’ouvrir : débouchez la bouteille à l’avance ou passez le vin en carafe brièvement, en évitant une aération trop prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Armand Rousseau au début du XXe siècle, le Domaine Armand Rousseau est une référence majeure de Gevrey-Chambertin et de la Côte de Nuits. Réputé pour ses vins issus de climats prestigieux et pour leur finesse autant que leur aptitude à vieillir, il compte parmi les domaines bourguignons les plus recherchés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883996762191,"sku":"FW-707","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lavaux2.png?v=1790108935","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}