{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2020","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de l’un des grands crus les plus réputés de la Côte de Nuits, le Chambertin Grand Cru 2020 du Domaine Armand Rousseau exprime le Pinot Noir dans une interprétation profonde et élégante. Cette cuvée d’un domaine familial historique est recherchée pour son équilibre entre intensité, finesse et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet ample de cerise noire et de petits fruits rouges, avec des notes épicées et des nuances de sous-bois qui se révèlent avec l’aération. En bouche, le vin conjugue matière concentrée, tanins fins et fraîcheur, avec une longue finale aux accents fruités et minéraux.\n\nEncore jeune, il gagnera en complexité au fil du temps. Un séjour prolongé en cave permettra aux arômes de se fondre et de développer des notes tertiaires ; il peut être conservé plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chambertin s’étend sur des sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, un terroir qui contribue à la structure et à la profondeur des vins. Le Pinot Noir est vendangé à la main, puis trié avec soin. La vinification et l’élevage sont conduits dans le style du domaine, avec une attention particulière portée à l’expression du fruit et du lieu ; les détails précis des opérations pour le millésime 2020 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un carré de veau rôti, un canard aux champignons ou une volaille de caractère, en privilégiant des préparations qui laissent s’exprimer le vin. Une température de 16 à 17 °C est conseillée. Jeune, il peut bénéficier d’une aération en carafe d’environ une heure ; avec l’âge, une ouverture délicate peu avant le service suffit généralement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1909 par Armand Rousseau, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les références majeures de la Côte de Nuits. Ses vins, issus de parcelles prestigieuses et élaborés en quantités limitées, sont reconnus pour leur précision et leur aptitude à vieillir. Le domaine contribue depuis plusieurs générations au rayonnement des grands crus de Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884301537359,"sku":"FW-8007","price":3745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chambertin_grand_cru_17_c16f5f32-2a48-43bb-8878-bf3f733287d4.png?v=1790109949","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}