{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2012","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2012","description":"\u003cp\u003eIssu du mythique Chambertin Grand Cru, ce Pinot Noir 2012 signé Domaine Armand Rousseau conjugue puissance, finesse et profondeur. Souvent considéré comme l’un des grands terroirs de Bourgogne, Chambertin trouve ici une expression particulièrement élégante, portée par une année aux rendements faibles et aux raisins de grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rubis laisse place à un nez complexe de cerise noire, de cassis et de framboise, relevé de nuances de rose, de violette, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, la matière est concentrée mais soyeuse, soutenue par des tanins fins, une acidité vivifiante et une touche minérale caractéristique du cru. La finale, longue et nuancée, prolonge les notes fruitées et terreuses.\n\nDéjà accessible après une aération adaptée, ce vin possède également un remarquable potentiel de garde. Il pourra gagner en profondeur et en complexité au fil des années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chambertin Grand Cru provient d’un terroir réputé de Gevrey-Chambertin, dont les sols calcaires et marneux contribuent à la structure et à la profondeur des vins. Le millésime 2012, marqué par de faibles rendements, a donné des raisins d’excellente qualité. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification du domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–17 °C avec des plats délicats qui laisseront s’exprimer sa complexité : pigeon rôti, canard aux champignons ou pièce de veau aux morilles. Une ouverture anticipée et une aération douce peuvent l’aider à s’épanouir ; évitez une longue décantation, surtout si la bouteille présente déjà des signes d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Armand Rousseau au début du XXᵉ siècle, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et figure parmi les références majeures de la Côte de Nuits. Ses vins, recherchés pour leur précision et leur capacité de garde, expriment avec finesse les grands terroirs de l’appellation, dont Chambertin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883900653647,"sku":"FW-2189","price":3344.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chambertin_grand_cru_9.png?v=1790108198","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}