{"product_id":"arensbak-red","title":"Arensbak Red","description":"\u003cp\u003eArensbak Red est une alternative sans alcool au vin rouge, conçue pour évoquer le profil élégant et terrien d’un pinot noir de Bourgogne. La sommelière Emilie Øst-Jacobsen y associe fruits noirs, acidité vive, umami et notes de sous-bois dans une création à la structure tannique affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez et le palais mêlent aronie, cassis et cerise acidulée à des nuances de champignon et de sous-bois. Les tanins naturels du thé noir apportent de la tenue, tandis qu’une touche de chêne complète l’ensemble.\n\nLa bouteille est pensée pour être dégustée dans sa jeunesse ; aucune indication n’est fournie quant à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlutôt qu’un vin issu d’un vignoble, Arensbak Red est élaboré sur une base de thé Shu Puerh noir fermenté, provenant du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Ses tanins naturels et ses notes terreuses servent de fondation à laquelle Emilie Øst-Jacobsen ajoute de l’aronie, du cassis, de la cerise acidulée et des champignons, puis une touche de chêne. Les informations sur les vendanges ne s’appliquent pas à ce produit ; les détails de fabrication et de fermentation au-delà de cette base ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats crémeux et des champignons, comme une tartine de champignons, ou avec du bœuf accompagné d’une sauce aux champignons. Servez-le dans de grands verres à Bourgogne, entre 12 et 14 °C. Aucune recommandation de carafage n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886748618831,"sku":"OS-198902","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/198902_6d553fe2-2728-4a11-9c3a-386e3b0f217f.png?v=1790118694","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/arensbak-red","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}