{"product_id":"anthonij-rupert-lormarins-brut-classique-1","title":"Anthonij Rupert, L'ormarins Brut Classique","description":"\u003cp\u003eL’Ormarins Brut Classique est un vin effervescent sud-africain élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Il porte l’héritage du domaine historique de L’Ormarins, dont l’histoire viticole remonte à 1694, et se distingue par son profil frais, vif et marqué par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, sec et expressif, mêle les noisettes grillées et les notes de levure à l’écorce d’orange, à la pomme croquante, au citron et à une touche florale. Une nuance saline apporte de la fraîcheur à l’ensemble.\n\nEn bouche, les bulles sont intenses et accompagnent des saveurs de pomme verte, de citron et de pamplemousse. La vivacité est affirmée, avec une légère amertume en finale. À savourer jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont issus de deux terroirs distincts : le Pinot Noir provient des vignobles d’Altima, à Elandskloof, situés entre 178 et 188 mètres d’altitude, tandis que le Chardonnay pousse sur les sols schisteux de Rooderust. Vendangés à la main, les raisins sont pressés et les jus des premier et second pressurages vinifiés séparément en cuves inox après débourbage. Après assemblage et mise en bouteille, la seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d’un élevage sur lies de deux à quatre ans. Le vin est ensuite dégorgé avec une liqueur de dosage, puis repose encore trois mois avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson cru et des amuse-bouches délicats. Sa fraîcheur et ses notes citronnées accompagnent également des préparations légèrement salées. Le carafage n’est pas recommandé : il vaut mieux préserver la vivacité des bulles en le servant directement après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnthonij Rupert Wines s’appuie sur les domaines historiques de L’Ormarins et d’Anthonij Rupert Estate, dans la région de Franschhoek, au pied des montagnes du Groot Drakenstein. Après la disparition d’Anthonij Rupert en 2001, son frère Johann a repris la direction du domaine et lui a donné son nom. Le groupe cultive aujourd’hui des vignes dans plusieurs régions du Cap, notamment Franschhoek, Darling, Swartland et Elandskloof, et compte parmi les maisons reconnues du paysage viticole sud-africain.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624855109711,"sku":"DHW-9143948149082-48664079303002","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/anthonij-rupert-lormarins-brut-classique-0.png?v=1791199347","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/anthonij-rupert-lormarins-brut-classique-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}