{"product_id":"andremily-no-9-2020","title":"Andremily No. 9, 2020","description":"\u003cp\u003eAndremily No. 9 2020 est une Syrah californienne ample et nuancée, qui évoque les grands vins du Rhône septentrional. Signée Jim Binns, ancien œnologue de Sine Qua Non, elle associe Syrah, Viognier et Mourvèdre pour conjuguer éclat aromatique et structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle les fruits noirs — cassis et mûre — au poivre et aux notes florales de violette. En bouche, la matière est intense, portée par des tanins souples et une fraîcheur qui préserve l’équilibre. La finale, persistante, laisse le temps d’en apprécier les nuances.\n\nSon équilibre et sa structure lui permettent d’évoluer en cave pendant plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble des raisins issus de six vignobles de la région de Santa Barbara : Slide Hill, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, Kimsey et Alta Mesa. Dans l’esprit de certaines traditions du Rhône septentrional, le Viognier accompagne la Syrah, tandis qu’une touche de Mourvèdre apporte profondeur et structure. Le vin a été élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français, dont 65 % de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat mijoté aux herbes et aux épices. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; pensez à le goûter avant de prolonger l’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndremily est le projet de Jim Binns, qui a auparavant travaillé comme œnologue chez Sine Qua Non, producteur californien réputé. Son expérience et son intérêt pour les cépages et les terroirs inspirent des assemblages qui font écho aux traditions rhodaniennes tout en affirmant leur origine californienne. La cuvée a rapidement attiré l’attention des critiques, sans qu’aucune distinction précise soit indiquée ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886792167503,"sku":"OS-632020","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/632020_1963de5a-af18-4238-81f7-b562b3395185.png?v=1790118895","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/andremily-no-9-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}