{"product_id":"aldo-conterno-barbera-dalba-conca-tre-pile-2023","title":"Aldo Conterno Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2023","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba Conca Tre Pile 2023 d’Aldo Conterno exprime avec précision le caractère du Piémont : un rouge de Barbera issu d’une parcelle réputée de Bussia Soprana, à Monforte d’Alba. Élaborée dans le respect du fruit, avec un élevage en fût et une mise en bouteille sans filtration, elle allie fraîcheur, texture veloutée et belle profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des arômes de mûre et de cerise, relevés de notes délicates de vanille et de réglisse. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec une structure bien dessinée, des tanins légers et une fraîcheur naturelle qui équilibre la matière. Sa persistance laisse présager un bon potentiel de garde ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle Conca Tre Pile, sur le coteau de Bussia Soprana, où des vignes d’environ 45 ans s’enracinent dans des sols calcaires et argileux. Vendangés à la main et soigneusement triés, ils macèrent avec leurs peaux pendant huit à dix jours en cuves inox à température contrôlée. Après un passage en cuve, le vin est élevé douze mois en fûts de chêne, puis mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver sa texture et son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de pâtes aux champignons, d’un risotto, de viandes grillées ou d’une belle charcuterie. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut assouplir ses arômes et révéler davantage sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1969 à Monforte d’Alba, Poderi Aldo Conterno est une maison familiale profondément ancrée dans le terroir de Bussia Soprana. Ses parcelles historiques et son approche attentive de la vigne et du chai lui valent une place reconnue parmi les producteurs du Piémont. La maison associe savoir-faire traditionnel et élevages soignés pour élaborer des vins qui expriment leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67694873477199,"sku":"XW-62834","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/aldo-conterno-barbera-dalba-conca-tre-pile-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}