{"product_id":"albino-rocca-barbaresco-cotta-2023","title":"Albino Rocca Barbaresco Cotta 2023","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Cotta d’Albino Rocca est un Nebbiolo élégant et expressif, qui associe fraîcheur, profondeur aromatique et tannins soyeux. Issu d’une maison familiale attachée à la qualité de ses vins au fil des générations, il offre une interprétation raffinée de ce grand vin du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un grenat lumineux. Le nez s’ouvre sur la violette, la rose rouge et la pivoine, puis révèle des notes de cerise à l’eau-de-vie, de cacao amer, de réglisse, de rhubarbe et d’encens, avec une touche élégante de boîte à cigares et un fond balsamique frais.\n\nEn bouche, le vin se montre frais et équilibré, avec de délicates nuances salines et des tanins veloutés. La finale, persistante, prolonge les impressions balsamiques et épicées. Sa structure lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % Nebbiolo, ce Barbaresco est décrit comme le fruit d’une vinification soignée et d’un élevage destiné à développer sa complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification et de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider ses arômes à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlbino Rocca est un domaine familial du Piémont, dont le Barbaresco Cotta témoigne de la passion et du savoir-faire transmis au fil des générations. Les éléments fournis ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Albino Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68126853595215,"sku":"XW-63066","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/albino-rocca-barbaresco-cotta-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}