{"product_id":"abreu-cappella-proprietary-red-2013","title":"Abreu Cappella Proprietary Red 2013","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle historique de Cappella, à St. Helena, cet assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot exprime le millésime 2013 avec une concentration remarquable et une finesse singulière. Plantée à l’origine en 1869, cette vigne de seulement 2,5 hectares a été reprise et entièrement replantée par David Abreu, qui connaissait déjà le potentiel de ses raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un rouge profond, annonce un vin concentré. Le nez associe des notes de fruits noirs et de fruits bleus à des nuances de menthe et de lavande. En bouche, la matière est dense, mais la texture reste soyeuse ; les tanins, présents et bien intégrés, soutiennent une finale équilibrée. Pour un millésime réputé puissant et tannique, Cappella se montre particulièrement accessible et joue davantage la carte de la finesse.\n\nSa structure lui permet de vieillir, même si les commentaires sur le millésime le décrivent comme relativement précoce à boire. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années selon le style recherché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Cappella, située à St. Helena en Californie, couvre environ 2,5 hectares. Après avoir été dégagée en 1980 et laissée en repos pendant près de deux décennies, elle a été replantée par David Abreu. Des problèmes sanitaires touchant les porte-greffes ont ensuite conduit à arracher l’ensemble des vignes et à recommencer la plantation ; il a fallu six ans avant la première récolte. En 2013, un printemps sec a favorisé la floraison, puis une saison chaude et aride a donné de petites baies concentrées. Des pluies opportunes en fin de maturation ont contribué à préserver l’équilibre et la bonne santé des raisins. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce vin autour de 16 à 18 °C, avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat mijoté aux champignons. Une heure de carafage peut aider à ouvrir ses arômes de fruits noirs, de menthe et de lavande ; goûtez-le après une première aération pour adapter le temps de décantation à son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbreu Vineyards est associé au travail minutieux de David Abreu, dont l’attachement à la parcelle de Cappella remonte aux années 1970, lorsqu’il en avait goûté les raisins. Sa décision de reprendre puis de replanter entièrement le vignoble illustre une approche exigeante, privilégiant l’homogénéité des vignes et de la maturation. Cappella est aujourd’hui présentée comme l’une des cuvées emblématiques de ce terroir historique de St. Helena.\u003c\/p\u003e","brand":"Abreu Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883928014927,"sku":"FW-4557","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cappella_nv_wht_1_0e6c9855-bf74-4c8e-801d-579ec0785b5c.png?v=1790108396","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/abreu-cappella-proprietary-red-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}