{"product_id":"abbazia-di-novacella-alto-adige-gruner-veltliner-2025","title":"Abbazia di Novacella Alto Adige Gruner Veltliner 2025","description":"\u003cp\u003eCe Grüner Veltliner d’Abbazia di Novacella exprime la fraîcheur et la minéralité de ce cépage autrichien dans le cadre alpin du Haut-Adige. À noter : le titre indique le millésime 2025, tandis que le descriptif mentionne 2024 ; le millésime est donc à confirmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune aux reflets verdâtres annonce un vin vif et frais. Le nez évoque la pomme verte fraîche ; en bouche, l’ensemble est dynamique et savoureux, avec une finale poivrée blanche qui invite à y revenir.\n\nSon profil privilégie la fraîcheur et la vivacité. La durée de garde n’étant pas précisée, il est préférable de le déguster jeune pour profiter pleinement de son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins 100 % Veltliner proviennent de parcelles situées entre 600 et 750 mètres d’altitude, dans la région alpine du Haut-Adige. La vinification et l’élevage se déroulent en cuves inox pendant six mois, afin de préserver le caractère frais et minéral du vin. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, des légumes de saison ou des plats légèrement épicés. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce vin au profil vif et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbbazia di Novacella est une abbaye augustinienne du Haut-Adige fondée en 1142, dont l’activité viticole s’inscrit dans une longue tradition régionale. Situé dans l’une des zones viticoles les plus septentrionales d’Italie, le domaine est reconnu pour des vins qui reflètent le climat alpin et les particularités de ses terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517939454031,"sku":"XW-60929","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/abbazia-di-novacella-alto-adige-gruner-veltliner-2025_60929_1_5fd5a5dc-75db-49d1-8b02-45c9d26aa87b.webp?v=1790171358","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/abbazia-di-novacella-alto-adige-gruner-veltliner-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}