{"product_id":"2024-sauvignon-blanc-igp-hubert-brochard","title":"2024 Sauvignon Blanc IGP, Hubert Brochard","description":"\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc 2024 de la Loire séduit par son alliance de fruits expressifs, d’une acidité vive et d’une texture légère, dans un style frais et équilibré. Issu d’une maison familiale établie à Chavignol, près de Sancerre, il s’inscrit dans une longue tradition viticole ligérienne, tout en mettant en avant la diversité des sols de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire aux reflets verts accompagne un nez frais et aromatique, marqué par des notes de fruits exotiques. En bouche, le fruit gagne en ampleur, équilibré par une acidité franche qui apporte de l’élan et de la fraîcheur à l’ensemble.\n\nÉlégant et facile à apprécier, ce vin est particulièrement plaisant dans sa jeunesse, lorsque ses arômes fruités et sa vivacité sont les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols mêlant argile-calcaire et argile à silex, qui contribuent à la richesse aromatique et aux nuances du Sauvignon Blanc. Les rendements sont limités à 60–65 hl\/ha et les raisins sont récoltés à pleine maturité. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, puis le vin reste sur lies jusqu’à sa mise en bouteille au printemps, afin de gagner en profondeur et en structure. Le domaine suit le référentiel environnemental HVE et privilégie notamment les apports de fertilisants naturels selon les besoins observés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster seul à l’apéritif, ou avec des poissons, des fruits de mer et des plats aux saveurs exotiques, notamment japonais ou indiens. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial installé à Chavignol, Hubert Brochard a développé son vignoble au fil des générations. Henri Brochard et son épouse Thérèse ont notamment étendu les propriétés familiales, aujourd’hui réparties entre plusieurs communes de Sancerre, de Pouilly-Fumé et du Val de Loire. En 2022, le domaine a rejoint Langlois, maison appartenant à la famille Bollinger, ouvrant un nouveau chapitre axé sur l’expression des différents terroirs ligériens. Son équipe est aujourd’hui conduite par Rodrigo Zamorano.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Brochard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516037926991,"sku":"ESV-586324","price":15.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-loire-hubert-brochard-sauvignon-blanc-igp-for.png?v=1790155046","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-sauvignon-blanc-igp-hubert-brochard","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}