{"product_id":"2024-riesling-sommerberg-grand-cru-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Sommerberg, ce Riesling 2024 associe la profondeur du granit à une fraîcheur précise et à une remarquable pureté d’expression. Cette parcelle historique, cultivée depuis le XIIIᵉ siècle, donne naissance à un vin sec, concentré et taillé pour une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, déjà expressif malgré la jeunesse du vin, décline plusieurs nuances d’agrumes. En bouche, le Sommerberg révèle une belle concentration, une profondeur fruitée et une texture souple, équilibrées par une pointe saline et une acidité ferme mais maîtrisée. La finale, cristalline et persistante, prolonge l’impression de netteté. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Sommerberg est un coteau extrêmement pentu, exposé plein sud au-dessus de Niedermorschwihr. Son sol de granit de Turckheim, riche en mica sombre et plus profond que celui du Grand Cru Brand, contribue au caractère minéral du vin. La parcelle de Zind-Humbrecht, acquise en 2010 et plantée en 2013, rassemble des Rieslings issus de sélection massale, à une densité remarquable de 9 000 pieds par hectare ; le travail du sol y est réalisé au treuil. Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2002 et privilégie les levures indigènes pour les fermentations. Avec seulement 1,6 g\/l de sucres résiduels, ce vin est classé Indice 1, soit sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des coquillages, un poisson rôti ou grillé, une volaille délicate ou un fromage de chèvre frais. Jeune, il gagnera à être ouvert une trentaine de minutes avant le service ; un carafage bref peut l’aider à s’épanouir. Sa structure et son équilibre lui offrent un potentiel de garde jusqu’en 2049 au minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né en 1959 de l’union des deux familles et de leurs domaines. Sous l’impulsion de Léonard, puis d’Olivier Humbrecht, le domaine a constitué un patrimoine de parcelles réputées sur les coteaux les plus exigeants de la région. Aujourd’hui, Olivier et son fils Pierre-Émile perpétuent cette approche exigeante sur plus de 40 hectares. Pionnier de la biodynamie en France, Zind-Humbrecht est reconnu à l’international pour la précision de ses vins et leur remarquable capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516062502991,"sku":"ESV-590924","price":71.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-domaine-zind-humbrecht-riesling-grand-cru-sommerberg-bio-for.png?v=1790155273","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-riesling-sommerberg-grand-cru-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}