{"product_id":"2024-riesling-roche-roulee-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Roche Roulée 2024 de Zind-Humbrecht associe une expression charmeuse du fruit à une structure droite et précise, typique de cette cuvée. Issu des plus vieilles vignes du Herrenweg, il reflète un terroir de graviers et de loess façonné par les glaciers et la Fecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez intensément minéral, marqué par les agrumes. En bouche, le fruit est profond mais élancé, porté par une acidité vibrante et une texture lisse. La finale, longue et vivifiante, souligne la tension du vin. Avec seulement 2,4 g\/l de sucres résiduels, il présente un profil sec et structuré.\n\nDéjà accessible dans sa jeunesse, il gagnera à s’ouvrir à l’air. Sa charpente lui permet aussi d’évoluer en cave pendant une quinzaine d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des plus vieilles vignes du Herrenweg, plantées sur le plateau entre Turckheim et Wintzenheim. Ce site ensoleillé repose sur des graviers d’origine glaciaire, des alluvions de la Fecht et du loess ; les sols pauvres et parfois secs avantagent les vieilles vignes aux racines profondes. La récolte 2024 a livré un rendement de 60 hl\/ha. La fermentation, conduite avec les levures indigènes, a été rapide ; le vin n’a pas effectué de fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou une cuisine alsacienne comme la choucroute de la mer. Une courte aération en carafe est recommandée, surtout dans sa jeunesse, afin de laisser le vin s’ouvrir sans perdre sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né en 1959, lors de l’union des familles et de leurs parcelles. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, le domaine possède environ 40 hectares, dont plusieurs grands crus, et compte parmi les références de la région. Certifié en biodynamie depuis 2002, il est également reconnu pour la précision de ses vins et leur remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516061225039,"sku":"ESV-599924","price":31.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-riesling-roche-roulee-bio-for.png?v=1790155260","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-riesling-roche-roulee-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}