{"product_id":"2024-riesling-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eIssu du Clos Windsbuhl, monopole réputé de Zind-Humbrecht, ce Riesling 2024 séduit par sa pureté, sa fraîcheur éclatante et sa matière fruitée persistante. Connu comme un grand terroir depuis le XIVᵉ siècle, le clos donne ici un vin sec d’une remarquable précision, bâti pour évoluer avec grâce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime dévoile une bouche tendue et harmonieuse, portée par une acidité vive et salivante. Le fruit, dense et concentré, s’étire longuement sans alourdir l’ensemble. Le profil aromatique détaillé et la robe ne sont pas précisés dans les informations disponibles.\n\nSec — indice 1, avec 3,4 g\/l de sucres résiduels —, le vin devrait gagner en complexité avec le temps. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, mais son expression complète demandera quelques années. Son potentiel de garde s’étend au moins jusqu’en 2048.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos Windsbuhl s’étage entre 300 et 380 mètres d’altitude, sur des pentes de 15 à 40 % exposées au sud-est. Ses sols frais de Muschelkalk, mêlés d’argile et de roche érodée, ainsi que la proximité d’un bois favorisent une maturation tardive. Les Rieslings, plantés dans la partie la plus haute et ombragée de la parcelle, proviennent de vignes âgées de 43 ans ; le rendement du millésime 2024 a été de 45 hl\/ha. La fermentation, menée très lentement avec les levures indigènes, a donné un vin sec, mis en bouteille en janvier 2026. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa précision accompagneront volontiers des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine alsacienne peu épicée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une ouverture anticipée ou un passage en carafe peut l’aider à s’exprimer ; pour une dégustation le jour même, le domaine recommande de le carafer la veille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAncré en Alsace, le domaine Zind-Humbrecht s’appuie sur une histoire familiale de vignerons remontant à 1620. Le nom Zind a rejoint celui de Humbrecht en 1959, lors du rapprochement des deux familles et de leurs parcelles. Après l’acquisition du Clos Windsbuhl, le domaine y a réalisé sa première vendange en 1988. Sous la direction d’Olivier Humbrecht, il est devenu une référence régionale et un pionnier de la biodynamie, certifié depuis 2002 ; la propriété compte aujourd’hui un peu plus de 40 hectares, dont plusieurs parcelles classées Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516061978703,"sku":"ESV-598224","price":71.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-bio-for.png?v=1790155267","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-riesling-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}