{"product_id":"2024-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2024 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eIssu de Nebbiolo cultivé dans l’appellation Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2024 de Chiara Boschis offre une expression généreuse et accessible du cépage, avec de la fraîcheur et une belle harmonie. Les vignes plus jeunes et un élevage plus court que pour un Barolo expliquent son appellation, tout en lui donnant un lien direct avec des lieux réputés comme Cannubi San Lorenzo et Ravera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter les nuances rubis et grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez évoque les fruits rouges, les fleurs et les épices, tandis que la bouche, juteuse et équilibrée, associe une structure tannique typique à une rondeur agréable. Il se savoure volontiers dans sa jeunesse, même s’il pourra évoluer à court terme en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de zones exposées au sud-ouest à Ravera, à Monforte d’Alba. Ils sont issus de vignes plus jeunes et soigneusement triés à la main. La macération dure environ une semaine en cuves de ciment, avec fermentation par levures indigènes. Le vin est ensuite élevé environ 14 mois en barriques françaises de deux ans, puis au moins deux mois en bouteille. Les parcelles de Chiara Boschis sont cultivées en bio, mais le vin ne peut pas être certifié biologique, notamment en raison des parcelles voisines non certifiées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne très bien les pâtes farcies à la viande, les soupes consistantes et les fromages de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté peu après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChiara Boschis a repris le domaine familial E. Pira \u0026amp; Figli en 1990, dans une période de profond renouvellement des méthodes de vinification à Barolo. Après avoir expérimenté les approches modernes, elle a développé un style qui conjugue l’identité du Nebbiolo et une expression plus ouverte et accessible. Engagée de longue date dans la viticulture durable, elle a obtenu la certification biologique pour la plupart de ses vins et reçu en 2022 le Robert Parker Green Emblem pour son travail en faveur de la durabilité et de la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516070924367,"sku":"ESV-119324","price":37.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2024-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc-0.png?v=1792577197","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}