{"product_id":"2024-langhe-nebbiolo-cigliuti-doc","title":"2024 Langhe Nebbiolo, Cigliuti, DOC","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo 2024 de Cigliuti offre une belle expression du cépage, à la fois aromatique, nuancée et charnue, avec des tanins fins et une longue finale. Issu des mêmes raisins que le Barbaresco Vie Erte du domaine, il bénéficie d’un élevage plus court qui met en avant le fruit et le caractère du terroir de Neive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un Nebbiolo dans sa jeunesse. Le nez est aromatique et nuancé ; en bouche, le vin se montre généreux, avec une matière charnue, des tanins finement grainés et une longue persistance. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées d’environ 20 ans, poussent sur les sols sableux de Bricco di Neive, au cœur du Piémont. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en petites caisses afin de préserver leur intégrité. La fermentation se déroule pendant 20 jours en cuves inox, comme pour le Barbaresco Vie Erte, puis le vin est élevé cinq mois en fûts de chêne slovène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, si possible, ouvrez-le une demi-heure avant le service pour lui laisser le temps de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à Neive, au nord-est d’Alba, Azienda Agricola Cigliuti est une propriété familiale dirigée par Renato avec son épouse et leurs deux filles. L’histoire du nom « Fratelli » remonte au père et à l’oncle de Renato, qui vendaient vin et raisins sur le marché dans les années 1960. Précurseur d’un travail exigeant à la vigne, Renato a notamment été parmi les premiers du secteur à pratiquer un éclaircissage poussé des grappes. Le domaine privilégie les vendanges manuelles, les levures indigènes et une intervention minimale en cave ; ses pratiques sont de fait biologiques, sans certification. Cigliuti a reçu dix fois les trois verres rouges du guide Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516058079311,"sku":"ESV-125424","price":26.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-cigliuti-langhe-nebbiolo-doc-for.png?v=1790155219","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-langhe-nebbiolo-cigliuti-doc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}