{"product_id":"2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","title":"2024 Henri Bonnaud Rosé, Provence Sainte Victoire, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eCe rosé 2024 du Château Henri Bonnaud exprime le caractère ensoleillé et minéral de l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Présenté en magnum de 1,5 litre, il associe Grenache et Cinsault dans un style à la fois frais, structuré et élégant, issu de vignes cultivées en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits clairs et la minéralité du terroir. En bouche, le vin se montre désaltérant tout en conservant une belle tenue, avec des notes de menthe, d’anis, de fleurs et de zeste d’agrumes. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent près du Tholonet, au pied de la montagne Sainte-Victoire, sur des coteaux calcaires exposés au sud. Ce paysage en forme d’amphithéâtre protège les parcelles du mistral, tandis que l’altitude et les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent au caractère du lieu. Les raisins, cultivés en agriculture biologique, sont composés de 85 % de Grenache et de 15 % de Cinsault. Ils macèrent à froid pendant 6 à 8 heures avant une vinification en cuves inox thermorégulées. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de vendange ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à l’apéritif, ou avec un déjeuner autour de poissons et de légumes grillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire pour ce rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Henri Bonnaud est situé au Tholonet, près d’Aix-en-Provence, dans un domaine partagé entre les appellations Palette et Côtes de Provence Sainte-Victoire. Stéphane Spitzglous, troisième génération à la tête de la propriété, perpétue l’héritage de son grand-père Henri, qui a élaboré les vins du domaine pendant 43 ans. Engagé dans la conversion biologique depuis 2012, il privilégie les cépages traditionnels de la région et veille à préserver l’âge moyen élevé des vignes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516021674063,"sku":"ESV-470924-1.5","price":38.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l-0.png?v=1790945122","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}