{"product_id":"2024-gewurztraminer-turckheim-zind-humbrecht","title":"2024 Gewurztraminer Turckheim, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Turckheim 2024 de Zind-Humbrecht mise sur une expression intensément aromatique, mais reste entièrement sec, avec seulement 0,3 g\/l de sucres résiduels (indice 1). Il reflète le caractère précoce et ensoleillé de Turckheim, au cœur de l’Alsace, et s’inscrit dans l’histoire d’une famille qui y cultive la vigne depuis 1620.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez expressif mêle fleurs, épices, fruits secs, cuir et notes de terre. En bouche, le vin est dense et complexe, avec une acidité mesurée, des tanins présents et une texture élégante plutôt que puissante. Précis, de corps moyen et doté d’une longue finale, il est conseillé de le déguster jeune. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAutour de Turckheim, à l’ouest de Colmar, les vignes poussent sur un plateau graveleux et bien drainé, peu arrosé et généreusement ensoleillé. Les parcelles du domaine comptent notamment des ceps d’environ 55 ans, dont les racines profondes les aident à résister à ces conditions. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées ; au domaine, les fermentations s’appuient sur les levures indigènes, selon la philosophie d’Olivier Humbrecht, et peuvent évoluer à leur propre rythme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les plats aigres-doux, notamment certaines spécialités chinoises, ainsi que les préparations épicées ou fumées. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre peut aider ses arômes à s’ouvrir ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire pour le déguster jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes familles Humbrecht et Zind ont réuni leurs vignobles en 1959 ; le domaine s’appuie sur une tradition viticole remontant à 1620. Sous la conduite d’Olivier Humbrecht, Zind-Humbrecht s’est imposé parmi les références alsaciennes, avec plus de 40 hectares répartis entre Turckheim et Rangen, dont plusieurs parcelles classées Grand Cru. Pionnier de la biodynamie en France, le domaine est certifié depuis 2002.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516063780943,"sku":"ESV-597024","price":23.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-gewurztraminer-turckheim-biodynamik-for.png?v=1790155288","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2024-gewurztraminer-turckheim-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}