{"product_id":"2023-roar-rosellas-pinot-noir-santa-lucia-highlands","title":"2023 Roar Rosella's Pinot Noir, Santa Lucia Highlands","description":"\u003cp\u003eLe Roar Rosella’s Pinot Noir 2023 est un Pinot Noir californien élégant, aux accents floraux et fruités, issu des Santa Lucia Highlands. Produit en petites quantités par le domaine familial Roar, il met en avant le caractère de parcelles choisies et le travail minutieux réalisé à la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la cerise et les pétales de rose, avec une expression florale délicate. En bouche, le vin se montre souple, élégant et sérieux, avec un fruit bien présent et une texture soignée.\n\nÀ savourer pour son expression fruitée et florale. Son potentiel de garde n’étant pas documenté, il est préférable de suivre son évolution en cave sans présumer d’une longue conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent dans les Santa Lucia Highlands, en Californie, où les vents venus de la baie de Monterey traversent les vignobles. Au domaine, la taille, les travaux en vert et les vendanges sont réalisés à la main, avec une attention régulière portée à chaque pied et à chaque grappe. L’équipe éclaircit pousses, feuilles et raisins afin de concentrer les fruits restants. Pour les rouges, de larges cuves de fermentation favorisent le contact du moût avec les peaux et contribuent à la couleur, à la texture et aux arômes. Le bois est utilisé avec mesure afin de soutenir l’expression du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un magret de canard, d’une volaille rôtie ou de plats aux champignons, qui s’accordent bien avec son élégance et ses notes de cerise. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération à l’ouverture peut l’aider à révéler ses arômes ; un long passage en carafe ne semble pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoar est un domaine familial fondé par Gary et Rosella Franscioni dans les Santa Lucia Highlands. Sa première cuvée a été lancée en 2001, avec l’ambition de produire de petites quantités à partir de parcelles sélectionnées et de traduire leur terroir. Le nom Roar fait référence aux vents qui soufflent dans les vignobles de la région de Monterey ainsi qu’aux acclamations des supporters des stades voisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Roar Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67705067831375,"sku":"ESV-186823","price":77.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2023-roar-rosellas-pinot-noir-santa-lucia-highlands-0.png?v=1791974342","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-roar-rosellas-pinot-noir-santa-lucia-highlands","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}