{"product_id":"2023-muscat-de-turckheim-zind-humbrecht","title":"2023 Muscat de Turckheim, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eLe Muscat de Turckheim 2023 de Zind-Humbrecht exprime le cépage avec une grande fraîcheur aromatique, sans tomber dans l’exubérance parfumée : une cuvée sèche, légère et pleine de finesse. Issu de vieilles vignes du lieu-dit Herrenweg, il illustre le savoir-faire alsacien du domaine, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez ouvert et floral évoque les pétales de rose, avec une impression vive et délicate. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin est franchement sec — 1,1 g\/l de sucres résiduels, indice 1 — et séduit par sa légèreté, son énergie et son aromatique expressive. Une acidité soutenue et de légers tanins issus des peaux apportent une finale de plus en plus pierreuse et élancée. Il pourra évoluer jusqu’en 2030 au minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de 44 ans situées sur le plateau du Herrenweg, entre Turckheim et Wintzenheim. Les sols mêlent graviers glaciaires, dépôts de la Fecht et éléments limoneux ; en 2023, leur nature graveleuse a ralenti la montée en sucre, favorisant une maturité aromatique aboutie avec un degré d’alcool modéré. Le rendement était de 64 hl\/ha. Le domaine privilégie les levures indigènes et laisse la fermentation suivre son cours ; la durée peut varier selon le millésime. Les modalités précises de récolte ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir en apéritif ou avec des sushis, des salades, des fruits de mer et des plats asiatiques modérément épicés : son caractère aromatique reste élégant et ne domine pas les mets. Servir frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut suffire à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620. Le nom Zind-Humbrecht est né en 1959, après le rapprochement des familles et de leurs parcelles ; sous l’impulsion de Léonard Humbrecht, le domaine a notamment acquis des vignes réputées sur les coteaux alsaciens. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, avec son fils Pierre-Émile à ses côtés, le domaine s’étend sur une quarantaine d’hectares et compte plusieurs terroirs classés Grand Cru. Certifié en biodynamie depuis 2002, il figure parmi les pionniers français de cette approche.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516016726095,"sku":"ESV-597423","price":23.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/597423_hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-muscat-turckheim-bio-for.png?v=1790154877","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-muscat-de-turckheim-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}