{"product_id":"2023-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2023 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eLe Kritt 2023 révèle une facette particulièrement expressive du Pinot Blanc d’Alsace : une matière ample, portée par une trame minérale et une acidité vive. Issu de sols singuliers riches en fer et en quartz, il s’inscrit dans le travail d’un domaine pionnier de la biodynamie en France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fruits à noyau et les fleurs blanches, avec des notes de calcaire et une nuance saline. En bouche, la matière gagne en ampleur après aération, tout en conservant une acidité croquante et une minéralité affirmée.\n\nEncore jeune, ce vin pourra se garder quelques années en cave pour développer davantage de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes couvrent 3,7 hectares de sols argilo-caillouteux, riches en fer et en quartz, sur de faibles coteaux à Eichhoffen, à l’entrée de la vallée d’Andlau. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. La vinification privilégie une intervention minimale, avec des levures indigènes et un long contact avec les lies avant la mise en bouteille. Le millésime titre 12,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une salade de crabe et d’avocat, une volaille avec une sauce légère ou une quiche lorraine. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Dans sa jeunesse, une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Kreydenweiss cultive ses vignes autour d’Andlau, en Alsace, avec une attention particulière portée à l’expression des sols et des cépages. Marc Kreydenweiss a été l’un des pionniers de la biodynamie en France dès 1989 ; son fils Antoine a repris le projet en 2007 avec sa famille. Le domaine possède notamment des parcelles dans quatre Grands Crus alsaciens : Wiebelsberg, Moenchberg, Kastelberg et Kirchberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516026064975,"sku":"ESV-570123","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/570123_hvidvin-frankrig-alsace-kreydenweiss-kritt-pinot-blanc-2023-for.png?v=1790154979","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}