{"product_id":"2023-hell-riesling-franziska-herke-rheingau-075l","title":"2023 \"Hell\" Riesling Franziska Herke Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu d’Oestrich, dans le Rheingau, le « Hell » 2023 est un Riesling de parcelle qui exprime avec précision ses sols de loess, de sable et de quartzite. Sa vinification peu interventionniste et son élevage en fût de bois usagé lui confèrent une personnalité singulière, entre fraîcheur, profondeur et minéralité saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez associe la lime, le thé vert et la pierre mouillée, avec une subtile touche de levure. En bouche, le vin se montre tendu et précis, porté par une acidité vive et une trame saline. Les agrumes, les herbes et les nuances florales apportent fraîcheur et relief. Son équilibre et sa structure devraient lui permettre d’évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’Oestrich et de sols mêlant loess, sable et quartzite, à l’origine d’une minéralité fine et d’une structure précise. Le millésime 2023, marqué par un automne ensoleillé et des nuits fraîches, a favorisé la fraîcheur et la netteté aromatique. Le vin a fermenté spontanément, puis a été élevé longuement sur lies complètes en fût de bois usagé, sans ajout de soufre et sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des noix de Saint-Jacques, des huîtres ou du saumon gravlax. Il accompagne également des plats d’inspiration asiatique relevés de citronnelle et de coriandre. La température de service et le besoin de carafage ne sont pas précisés ; une ouverture à l’avance peut toutefois aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranziska Herke apporte une approche artisanale et épurée au domaine familial, ancré dans la tradition viticole du Rheingau. Sa cuvée « Hell » illustre une nouvelle expression des Rieslings de la région, attentive à l’origine des raisins et à la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Franziska Herke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516530069583,"sku":"FFWS-2561","price":18.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hell_Franziska_Herke_9c56ec2e-dff7-45cd-b5cc-d0c95ebc966b.jpg?v=1790164587","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-hell-riesling-franziska-herke-rheingau-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}