{"product_id":"2023-gigondas-domaine-grand-romane-vieilles-vignes-pierre-amadieu-cru-du-rhone","title":"2023 Gigondas Domaine Grand Romane, Vieilles Vignes, Pierre Amadieu, Cru du Rhône","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes, ce Gigondas 2023 de Pierre Amadieu conjugue puissance, profondeur et élégance dans un style classique du Rhône méridional. L’appellation, reconnue en 1971, est façonnée par les reliefs des Dentelles de Montmirail, tandis que le domaine familial cultive ses vignes à Gigondas depuis 1929.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe presque noire, concentrée, cette cuvée dévoile un nez généreux de cassis et de cerise noire, avec une subtile douceur aromatique. En bouche, des notes de fruits rouges plus frais s’associent à la vanille, au thym, au laurier et à l’olive noire. La structure est ample et équilibrée, portée par des tanins présents et des accents de réglisse et de poivre qui prolongent une longue finale.\n\nDéjà expressive dans sa jeunesse, elle gagnera en harmonie avec quelques années en cave. Elle peut être conservée environ 4 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Dentelles de Montmirail modèrent l’ensoleillement matinal et prolongent la maturation du Grenache, favorisant fraîcheur et acidité. L’assemblage réunit 65 % de Grenache, 20 % de Mourvèdre et 15 % de Syrah. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La fermentation et l’élevage durent 18 mois, en partie en petits fûts de chêne français — dont 15 % de fûts neufs et 45 % de fûts anciens — et en partie en grands contenants (40 %). Le vin n’est ni collé ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Une heure de carafe peut assouplir ses tanins et libérer ses arômes, surtout dans sa jeunesse. Il accompagnera volontiers un agneau rôti aux herbes, une daube provençale, du gibier ou des plats mijotés aux olives et aux aromates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1929, Pierre Amadieu est une maison familiale emblématique de Gigondas, développée sur trois générations et à la tête d’un domaine de 137 hectares dans l’appellation. Jean-Pierre Amadieu a contribué à la reconnaissance de Gigondas en appellation en 1971. Aujourd’hui, la troisième génération poursuit l’ambition de produire des vins fidèles à leur origine, alliant puissance, fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516030783567,"sku":"ESV-361023","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-rhone-pierre-amadieu-gigondas-grand-romane-for.png?v=1790155011","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-gigondas-domaine-grand-romane-vieilles-vignes-pierre-amadieu-cru-du-rhone","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}