{"product_id":"2023-cru-manicle-sous-les-rochers-la-vigne-pinot-noir-domaine-bartschi-bugey-075l","title":"2023 Cru Manicle „Sous Les Rochers La Vigne“ Pinot Noir Domaine Bärtschi Bugey 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du Cru Manicle, ce Pinot Noir 2023 du Bugey marie finesse bourguignonne et fraîcheur alpine. La cuvée « Sous Les Rochers La Vigne » se distingue par son expression précise du terroir calcaire et son élevage en fût, qui apporte profondeur sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la cerise rouge, la framboise et les petits fruits des bois, relevés de notes de violette, d’herbes et d’une touche minérale. En bouche, le vin est soyeux et élégant, avec des tanins fins, une acidité vive et une finale longue, harmonieuse et empreinte de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle « Sous Les Rochers La Vigne » se trouve au pied de coteaux rocheux, sur des sols calcaires, sous un climat alpin marqué par des nuits fraîches. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin, puis fermentés spontanément avec des levures indigènes. L’élevage se déroule principalement en fûts de chêne français, pour gagner en structure et en nuances épicées tout en préservant la fraîcheur du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une volaille rôtie, du veau ou un plat délicat de gibier. Il accompagnera également des champignons, des préparations à la truffe ou un fromage à pâte molle affiné. Servez-le autour de 15–16 °C ; une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bärtschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516542029903,"sku":"FFWS-2783","price":30.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_198.jpg?v=1790164649","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2023-cru-manicle-sous-les-rochers-la-vigne-pinot-noir-domaine-bartschi-bugey-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}