{"product_id":"2022-saumur-blanc-clos-st-florent-langlois","title":"2022 Saumur Blanc, Clos St. Florent, Langlois","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique, ce Saumur Blanc 2022 de Langlois met en valeur le Chenin Blanc dans une expression riche et concentrée. Clos Saint-Florent se distingue par son élevage en fûts de chêne et par un équilibre harmonieux entre ampleur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet complexe associe des notes toastées et beurrées à une touche d’abricot séché. En bouche, la matière est généreuse et concentrée, avec des nuances de fruits miellés, de noisette et de noix, dans un ensemble équilibré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos Saint-Florent se situe à 44 mètres au-dessus de la Loire, à moins d’un kilomètre du fleuve. Les vignes de Chenin Blanc poussent sur des sols sableux et calcaires, et les raisins sont récoltés à la main puis pressés en pressoir pneumatique. La fermentation et l’élevage durent au total 12 mois, principalement en fûts bourguignons de 228 litres, avec un bâtonnage régulier des lies. L’assemblage réunit les meilleurs fûts, dont 22 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un risotto aux fruits de mer, un poisson nappé de beurre blanc ou des plats crémeux à base de viande blanche. Il accompagnera également un fromage persillé. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1885 à Saumur par Édouard Langlois et son épouse Jeanne Chateau, la Maison Langlois s’est d’abord consacrée à l’élaboration de Crémant de Loire et figure parmi les maisons historiques de l’appellation. Impressionnée par la qualité de ses vins effervescents, la maison Bollinger s’est associée à Langlois en 1973. Aujourd’hui, Langlois exploite des parcelles dans la région de Saumur et met en avant une viticulture responsable ; la maison est membre de Terra Vitis depuis 2000.\u003c\/p\u003e","brand":"Langlois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516066238543,"sku":"ESV-587422","price":30.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-loire-saumur-langlois-clos-saint-florent-saumur-blanc-for.png?v=1790155319","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-saumur-blanc-clos-st-florent-langlois","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}