{"product_id":"2022-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht-alsace","title":"2022 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht, Alsace","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Heimbourg, voisin du grand cru Brand, ce Pinot Gris 2022 de Zind-Humbrecht allie une expression aromatique délicate à une structure sèche et harmonieuse. Le domaine a conservé le nom historique de cette parcelle, dont les sols et les pentes très marquées lui donnent un caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune soutenu. Le nez, discret mais expressif, dévoile des notes fraîches de citron et de poire, accompagnées de fleurs printanières, d’herbes et de chèvrefeuille. En bouche, la matière est structurée, souple et élégante, avec une finale sèche. Avec seulement 2,9 g\/l de sucres résiduels, le vin est classé Indice 1, soit sec.\n\nDéjà agréable à déguster, il pourra évoluer favorablement en cave jusqu’à une quinzaine d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Heimbourg couvre 7,5 hectares, dont 4,15 appartiennent au domaine. Ses fortes pentes, exposées à l’ouest et au sud, reposent sur des sols d’argile mêlée de calcaire et de marnes, riches en fer. Les Pinot Gris, âgés d’environ 37 ans, sont plantés dans la partie supérieure de la pente ouest, moins ensoleillée, ce qui favorise l’équilibre d’un vin sec ; les sols contribuent aussi à préserver une bonne acidité. Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2002 et travaille avec les levures indigènes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; le vin a été mis en bouteille en janvier 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa texture souple accompagneront une volaille rôtie, un poisson en sauce légère, des champignons ou un veau à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut aider le vin à s’ouvrir s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620. Le nom Zind-Humbrecht est né en 1959, à la suite de l’union des familles et de leurs vignobles. Sous l’impulsion de Léonard Humbrecht, le domaine a acquis des parcelles réputées sur les coteaux escarpés de la région ; son fils Olivier, Master of Wine et figure de la biodynamie en France, perpétue aujourd’hui cette exigence avec la génération suivante. Certifié en biodynamie depuis 2002, le domaine est reconnu pour la précision de ses vins et leur aptitude à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515985694799,"sku":"ESV-595922","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/595922_hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-for.png?v=1790154507","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-pinot-gris-heimbourg-zind-humbrecht-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}