{"product_id":"2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2022 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eLe Kritt 2022 est un Pinot Blanc d’Alsace à la personnalité affirmée : sa fraîcheur et son intensité minérale contrastent avec le profil souvent plus souple de ce cépage. Issu de sols riches en fer et en quartz, il illustre le travail pionnier de Marc Kreydenweiss, engagé dans la biodynamie dès 1989.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits à noyau et les fleurs blanches, avec des notes de craie et une touche saline. En bouche, le vin conjugue une matière ample à une acidité vive et une trame minérale particulièrement nette. Aérez-le pour laisser les fruits s’exprimer pleinement. Il pourra gagner en complexité après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du Kritt couvrent 3,7 hectares sur des sols argileux et pierreux, riches en fer et en quartz, sur de faibles pentes à Eichhoffen, à l’entrée de la vallée d’Andlau. Le domaine privilégie de faibles rendements et une vinification peu interventionniste, avec des levures indigènes et un long contact avec les lies avant la mise en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée. Le vin titre 12,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une salade de crabe et d’avocat, une volaille avec une sauce légère ou une quiche lorraine. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe ou une aération dans le verre aidera le jeune vin à révéler toute l’ampleur de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Kreydenweiss est établi à Andlau, au cœur de l’Alsace. Marc Kreydenweiss fut l’un des pionniers de la viticulture biodynamique en France ; depuis 2007, son fils Antoine poursuit le projet avec son épouse et leurs trois filles. Le domaine cherche à exprimer avec précision la diversité des sols et des microclimats de la région, et possède des parcelles dans quatre grands crus : Wiebelsberg, Moenchberg et Kastelberg à Andlau, ainsi que Kirchberg à Barr.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515997884495,"sku":"ESV-570122","price":23.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/570122_hvidvin-frankrig-alsace-kreydenweiss-kritt-pinot-blanc-2022-for.png?v=1790154602","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}