{"product_id":"2022-eneo-montepeloso-igt-costa-toscana","title":"2022 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana","description":"\u003cp\u003eEneo 2022 est le « grand vin » de Montepeloso : un rouge de la côte toscane qui associe l’expression du terroir local à une ampleur séduisante. Son assemblage de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Malvasia Nera s’inscrit dans la tradition des Super Toscans, ces vins qui ont bousculé les classifications italiennes à partir des années 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge intense annonce un nez opulent, aux arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, la matière est souple et équilibrée, portée par une minéralité marquée et des notes toastées de bois et d’épices.\n\nSa structure lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes âgées de 14 à 52 ans, plantées sur les coteaux de Montepeloso, près de Suvereto, entre 60 et 90 mètres d’altitude. Les sols minéraux, notamment marqués par le silex, et les brises marines contribuent à la fraîcheur et au caractère épicé du vin. Après des macérations de 12 à 28 jours selon le cépage, la fermentation malolactique a lieu en petites barriques françaises usagées. L’élevage associe bois français et cuve, suivi d’un repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des viandes grillées, des pâtes relevées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre et ses nuances. Un passage en carafe d’environ une heure est conseillé si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Fabio Chiarelotto, qui a acquis le domaine en 1999, Montepeloso se situe près de Suvereto, dans la Maremme, au sud de Bolgheri. Le domaine cultive des parcelles en terrasses sur les coteaux côtiers et cherche à produire des vins alliant puissance, finesse et identité méditerranéenne. L’œnologue Fabrizio Moltard dirige le travail à la cave et dans les vignes depuis 2000. Montepeloso est régulièrement salué par des critiques et guides italiens pour sa place parmi les producteurs remarqués de la côte toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Montepeloso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516013973583,"sku":"ESV-127222","price":32.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/127222_rodvin-italien-toscana-costa-toscana-montepeloso-eneo-supertoscaner-for.png?v=1790154838","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-eneo-montepeloso-igt-costa-toscana","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}