{"product_id":"2022-dalsheim-hubacker-riesling-trocken-ff-peters-rheinhessen-075l","title":"2022 Dalsheim Hubacker Riesling trocken F.F. Peters Rheinhessen 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du Hubacker, grand cru de Dalsheim réputé pour ses sols calcaires et ses Rieslings, ce vin sec de F. \u0026amp; F. Peters allie fruit mûr, précision et tension minérale. Il offre une interprétation contemporaine d’un terroir parmi les grandes références de Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la mangue, la mandarine et le pamplemousse, relevés de notes herbacées et d’une fraîcheur citronnée. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des saveurs de citron vert et de pêche, puis par une minéralité saline évoquant le calcaire. La finale, longue et élégante, conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Hubacker, à Dalsheim, un terroir calcaire reconnu pour ses Rieslings. La récolte est effectuée à la main avec une sélection rigoureuse, suivie d’un pressurage en grappes entières. La fermentation spontanée se déroule en cuve inox, avec un long contact sur lies, afin de préserver la précision aromatique et l’expression minérale du lieu. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, a donné ici un vin fruité et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne le poisson, le veau et les plats d’inspiration asiatique, ainsi que les asperges, un risotto ou un fromage de chèvre. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"F. \u0026 F. Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516528431183,"sku":"FFWS-2028","price":40.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/22_Hubacker_FF_Peters.jpg?v=1790164575","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-dalsheim-hubacker-riesling-trocken-ff-peters-rheinhessen-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}