{"product_id":"2022-corton-le-rognet-grand-cru-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Corton Le Rognet Grand Cru, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Le Rognet, en appellation Corton Grand Cru, ce Pinot Noir du millésime 2022 allie ampleur, profondeur et finesse. Produit à seulement 300 bouteilles par an, il provient de vignes d’environ 80 ans implantées sur les coteaux de Corton, un terroir emblématique de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez est décrit comme particulièrement aromatique et complexe. En bouche, le vin se montre généreux et structuré, avec une belle concentration de fruits, de la profondeur et une subtile touche épicée, équilibrées par une élégance qui préserve sa finesse.\n\nLa matière et la structure d’un Corton Grand Cru lui donnent un potentiel de garde intéressant. Une aération préalable pourra aussi aider à révéler ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe lieu-dit Le Rognet s’étend sur les coteaux orientaux de la montagne de Corton, au-dessus de Ladoix-Serrigny, sur des sols de calcaire et d’argile. Les raisins, issus de vieilles vignes, sont vendangés à la main, triés puis entièrement égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec des levures indigènes, tandis que la fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne. Le vin mûrit 12 mois sur lies, avant un soutirage et une légère filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, un magret de canard ou une volaille rôtie aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être bénéfique dans sa jeunesse ; avec une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation après aération dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 à Meursault par Valérie et Philippe Jeannot, le domaine familial compte 9 hectares répartis dans la Côte de Beaune, de Maranges et Santenay à Meursault et Pommard. Leur fils Quentin a rejoint ses parents après sa formation viticole en 2014, et les vins sont aujourd’hui commercialisés sous son nom. Le domaine travaille chaque parcelle séparément, à la main et selon des principes biologiques, sans certification, avec des rendements maîtrisés et une attention particulière à la précision et à l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515988840527,"sku":"ESV-DJ10203722","price":239.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-quentin-jeannot-corton-le-rognet-for.png?v=1790154559","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-corton-le-rognet-grand-cru-domaine-quentin-jeannot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}