{"product_id":"2022-clos-vougeot-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Clos Vougeot, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eIssu d’une minuscule parcelle de 0,45 hectare au sein du prestigieux Clos de Vougeot, ce Grand Cru 2022 signé Bouchard Père \u0026amp; Fils allie la finesse du Pinot Noir à une belle intensité. Situé au cœur de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot est l’unique appellation Grand Cru de la commune de Vougeot et l’un des lieux emblématiques de la Bourgogne viticole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rubis annonce un Pinot Noir élégant. Le bouquet complexe mêle les petits fruits rouges et noirs à des notes d’épices et à une touche boisée. En bouche, finesse et intensité s’équilibrent dans une expression fidèle au cépage.\n\nDoté d’un bon potentiel de garde, ce vin peut évoluer pendant dix ans ou davantage en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos de Vougeot s’étend sur environ 50 hectares et compte plus de 80 propriétaires : la parcelle de Bouchard Père \u0026amp; Fils ne représente donc qu’une petite part de ce vaste Grand Cru. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés. La fermentation dure de 18 à 21 jours, avec une proportion de grappes entières adaptée au millésime. Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne français, dont 45 à 60 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges rôties ou accompagnées d’une sauce, ainsi qu’avec du gibier à plumes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre et ses arômes. Jeune, il pourra bénéficier d’une heure de carafage ; après quelques années de garde, une ouverture préalable et un service délicat suffiront.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1731, Bouchard Père \u0026amp; Fils compte parmi les maisons historiques de Bourgogne. Son premier vignoble fut acquis en 1775 par Joseph Bouchard, et la maison est aujourd’hui l’un des grands propriétaires de la Côte-d’Or, avec des parcelles en appellations Premier Cru et Grand Cru. Installé à Savigny-lès-Beaune, son chai souterrain moderne permet de vinifier et d’élever ses vins en cherchant à préserver l’expression de chaque terroir. Depuis 2022, la maison fait partie d’Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516005322831,"sku":"ESV-322622WB","price":347.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-domaine-bouchard-pere-et-fils-clos-vougeot-for.png?v=1790154727","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-clos-vougeot-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}