{"product_id":"2022-chardonnay-lodge-grand-reserve-sileni-hawkes-bay","title":"2022 Chardonnay Lodge, Grand Reserve, Sileni, Hawke's Bay","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Lodge Grand Reserve 2022 de Sileni est un vin ample et complexe, où les fruits mûrs et les notes exotiques s’équilibrent avec un boisé bien intégré et une acidité fraîche. Il associe des raisins de deux sous-régions contrastées de Hawke’s Bay, pour un profil nuancé qui reflète la diversité de ce terroir néo-zélandais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa bouche est généreuse et concentrée, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une touche exotique. Le bois, fondu, apporte de la profondeur sans masquer le fruit, tandis qu’une acidité équilibrée préserve la fraîcheur.\n\nLa durée de garde n’est pas précisée par le producteur ; ce Chardonnay peut être apprécié dès à présent pour son fruit expressif et sa texture ample.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Bridge Pa Triangle, au climat plus chaud, et de Mangatahi, plus frais : leur assemblage apporte différentes expressions du fruit et de la complexité. Vendangés à la main, ils sont pressés en grappes entières, puis fermentés en barriques françaises. La fermentation malolactique arrondit la texture, avant un élevage de dix mois sur lies qui enrichit le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample accompagne bien les plats crémeux, notamment les pâtes en sauce et le saumon. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1997 par Sir Graeme Avery, Sileni tire son nom des Silènes, compagnons du dieu grec Dionysos, associés à la convivialité autour du vin et de la table. Installé à Hawke’s Bay, le domaine possède aussi des vignobles à Marlborough et met en avant une approche de vinification à intervention minimale. Sa démarche durable comprend notamment le compostage des résidus de récolte et l’utilisation de bouteilles allégées pour une grande partie de sa production.\u003c\/p\u003e","brand":"Sileni, New Zealand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516069384271,"sku":"ESV-673422","price":17.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-new-zealand-hawkes-bay-sileni-chardonnay-the-lodge-gr-reserve-for.png?v=1790155358","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-chardonnay-lodge-grand-reserve-sileni-hawkes-bay","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}