{"product_id":"2022-brouilly-chateau-cambon","title":"2022 Brouilly, Château Cambon","description":"\u003cp\u003eCe Brouilly 2022 du Château Cambon met en valeur le Gamay dans une expression généreuse, aux notes florales et aux fruits rouges mûrs. Issu de vignes sur granit et argile, il est élaboré par macération carbonique, une méthode emblématique du Beaujolais qui privilégie le fruit et des tanins souples. Le domaine s’inscrit dans l’héritage de Marcel Lapierre, figure majeure du mouvement des vins naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe aux nuances violacées annonce un vin gourmand. Le nez évoque les fleurs fraîchement coupées, la cerise mûre et la prune, avec une belle intensité fruitée. En bouche, la texture est douce et ample, soutenue par des tanins souples et une expression fraîche du Gamay.\n\nÀ apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique. Un léger passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux hectares de vignes enracinées dans des sols de granit et d’argile, au cœur de Brouilly, le plus vaste des crus du Beaujolais. Vendangés à la main puis soigneusement triés en cave, ils sont vinifiés en grappes entières par macération carbonique pendant 10 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 15 °C. Il accompagne particulièrement bien les viandes blanches et les plats principaux peu épicés ; une volaille rôtie ou une pièce de veau mettra en valeur son fruit et sa souplesse. Une courte aération suffit avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cambon se trouve à la frontière de Morgon et de Brouilly. Le domaine a été repris dans les années 1990 par Marcel Lapierre et Jean-Claude Chanudet, deux pionniers des vins naturels, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir. Après la mort de Lapierre, Chanudet a poursuivi l’aventure avec Marie Lapierre ; depuis le début des années 2020, Alexandre Iwasuila dirige le domaine en perpétuant cette philosophie respectueuse à la vigne et en cave. L’influence de Marcel Lapierre, souvent considéré comme l’une des figures fondatrices du vin naturel, a contribué à faire reconnaître le potentiel des crus du Beaujolais au-delà du Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cambon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515987890255,"sku":"ESV-318822","price":28.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-beaujolais-chateau-cambon-brouilly-for.png?v=1790154550","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2022-brouilly-chateau-cambon","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}