{"product_id":"2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l","title":"2021 Kastelberg Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eLe Kastelberg Riesling Grand Cru 2021 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine Kreydenweiss, issue d’un terroir de schistes particulièrement singulier. Proposé ici en magnum de 1,5 litre, il exprime avec intensité la minéralité qui fait la réputation du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, profond et original, évoque le silex et la cannelle. En bouche, le vin se montre ample et minéral, avec une longue persistance. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nLe domaine souligne le potentiel d’évolution de ses meilleurs vins, dont le Kastelberg : le magnum est un format adapté à une garde prolongée. Les notes de dégustation détaillées de ce millésime ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kastelberg est l’un des plus petits Grands Crus d’Alsace, avec 5,82 hectares, dont 1,06 hectare appartient au domaine. Son sol de schistes de Steige donne à la cuvée son caractère distinctif. Le domaine privilégie de faibles rendements et une intervention minimale en cave, avec des levures indigènes et un long contact avec les lies avant la mise en bouteille. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa minéralité et sa longueur accompagneront des poissons ou des fruits de mer, ainsi qu’une volaille délicatement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un long carafage n’est pas indispensable, surtout si la bouteille a déjà quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Andlau, le Domaine Kreydenweiss exploite des parcelles réparties sur plusieurs terroirs alsaciens, notamment quatre Grands Crus : Wiebelsberg, Moenchberg, Kastelberg et Kirchberg. Marc Kreydenweiss a été l’un des pionniers de la biodynamie en France dès 1989 ; depuis 2007, son fils Antoine poursuit le projet avec sa famille. Le domaine est reconnu pour des vins de grande pureté et à forte expression minérale, dont les étiquettes sont illustrées par des artistes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516012105807,"sku":"ESV-570821-1.5","price":217.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l-0.png?v=1790945122","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}