{"product_id":"2021-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2021 Cocciapazza, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eCocciapazza 2021 est un Montepulciano d’Abruzzo intense et généreux, qui conjugue la profondeur des fruits mûrs à des tanins soyeux et bien intégrés. Son nom, qui signifie « tête folle » en dialecte des Abruzzes, vient du lieu-dit où se trouve la parcelle et évoque le caractère affirmé de cette cuvée, conçue pour exprimer le potentiel du cépage local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, à l’image de son profil concentré. Le nez révèle des fruits rouges mûrs, accompagnés de notes poivrées et de réglisse, puis de nuances balsamiques, chocolatées et de tabac. En bouche, la matière ample et puissante reste équilibrée par des tanins mûrs, d’une texture soyeuse.\n\nSa structure et son élevage en fût lui donnent les épaules pour évoluer favorablement en cave. La durée optimale de garde n’étant pas précisée, on peut aussi l’apprécier dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleures parcelles de Torre dei Beati, à Loreto Aprutino, dans la province de Pescara. Les vignes, situées entre 250 et 300 mètres d’altitude, bénéficient de sols argilo-calcaires ferrugineux et d’un climat marqué par les vents chauds de l’Adriatique le jour et l’air frais descendant du Gran Sasso la nuit. Les grappes sont récoltées en plusieurs passages, placées dans de petites caisses de 20 kg puis triées à la main sur table. La macération dure 30 jours, avant un élevage de 18 à 20 mois en petites barriques, dont 70 % de bois neuf chaque année. Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne volontiers les viandes braisées ou rôties, l’agneau aux herbes, le gibier et les plats mijotés. Il se marie également avec des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFausto et Adriana Albanesi ont repris le domaine familial Torre dei Beati en 1999 et l’ont rapidement converti à l’agriculture biologique. Le domaine possède 21 hectares de vignes à Loreto Aprutino et privilégie les cépages locaux, notamment le Montepulciano, ainsi que le Pecorino et le Trebbiano. Son nom fait référence à une fresque du XIVe siècle représentant la « Tour des Bienheureux » dans une église locale. Engagé à faire reconnaître les vins de qualité des Abruzzes, le domaine est régulièrement distingué dans le guide italien Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516037140559,"sku":"ESV-116121","price":34.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2021-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1790676640","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2021-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}