{"product_id":"2021-barolo-mauro-molino-piemont-075l","title":"2021 Barolo Mauro Molino Piemont 0,75l","description":"\u003cp\u003eCe Barolo 2021 de Mauro Molino exprime le Nebbiolo de La Morra dans un style élégant, où la finesse aromatique s’allie à une structure bien affirmée. Issu d’un millésime réputé pour son équilibre et son potentiel de garde, il offre une lecture classique de l’un des grands vins du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis laisse place à un nez marqué par la cerise rouge, la rose et les herbes séchées, avec des nuances d’épices et de goudron. En bouche, le vin est structuré et élégant : des tanins fermes mais fins et une acidité vive soutiennent une finale longue, épicée et minérale.\n\nLa qualité du millésime 2021 et la charpente du Nebbiolo lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié après aération ou conservé en cave pour laisser ses arômes et ses tanins évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés autour de La Morra, sur des sols calcaires et marneux qui contribuent à la finesse et à la profondeur aromatique du vin. Ils sont vendangés à la main avec une sélection attentive, puis fermentés spontanément. L’élevage, mené plusieurs mois en grands fûts de bois et en partie en barriques, vise à développer la structure et la complexité tout en affinant les tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de bœuf, de gibier ou de viandes longuement braisées. Il se marie également très bien avec des plats à la truffe et des fromages à pâte dure affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C et prévoyez de le décanter avant le repas afin de l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516537213007,"sku":"FFWS-2769","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_133.jpg?v=1790164622","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2021-barolo-mauro-molino-piemont-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}