{"product_id":"2020-perrieres-reserve-igp-coteaux-du-pont-du-gard-marc-kreydenweiss","title":"2020 Perrières Réserve, IGP Coteaux du Pont du Gard, Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eLe Perrières Réserve 2020 de Marc Kreydenweiss est un rouge du sud de la France généreux et facile à apprécier, où la Syrah apporte profondeur et fruit tandis que le vieux Carignan signe la fraîcheur minérale. Depuis le millésime 2020, la cuvée est revendiquée en IGP Coteaux du Pont du Gard, une appellation qui reflète, selon Jean Kreydenweiss, le style de ce domaine situé entre Rhône et Languedoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche privilégient les fruits noirs, avec une texture juteuse, charnue et souple. Une légère douceur en arrière-plan est équilibrée par une touche minérale apportée par les vieilles vignes de Carignan, tandis que la finale prolonge les arômes de baies sombres.\n\nLa cuvée est décrite comme particulièrement agréable dès aujourd’hui. Aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Syrah et Carignan poussent sur des sols maigres et pierreux, riches en fer et issus de dépôts glaciaires. Le rendement est limité à 30 hl\/ha ; les raisins sont vendangés à la main, souvent en plusieurs passages, puis triés à deux reprises. Le jeune Jean Kreydenweiss assemble 80 % de Syrah et 20 % de Carignan. La macération dure 12 à 15 jours en cuve ciment, suivie d’un pressurage délicat et d’une fermentation avec les levures indigènes. Après un an d’élevage, la moitié du vin repose en barriques et l’autre moitié en grands fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les plats mijotés d’automne et d’hiver ainsi que l’agneau rôti longuement. Le domaine conseille de le servir frais, entre 12 et 14 °C. Aucune recommandation particulière de carafage n’est fournie ; vous pouvez le laisser s’ouvrir quelques instants dans le verre avant de le déguster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarc Kreydenweiss s’est d’abord fait connaître en Alsace, où il fut certifié en biodynamie dès 1989. Après plus de quarante ans dans la région, il a transmis le domaine alsacien à son fils Antoine en 2007 et lancé avec son épouse Emmanuelle un nouveau projet consacré aux rouges, au Domaine des Perrières, près de Manduel, entre Nîmes et Arles. Jean Kreydenweiss participe au travail du domaine depuis 2017 et en a désormais repris la responsabilité. Fidèle à l’esprit de la démarche familiale, le domaine privilégie le travail manuel, les interventions naturelles à la vigne et les fermentations avec les levures présentes sur les raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515974619215,"sku":"ESV-361120","price":17.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/361120_rodvin-frankrig-pont-du-gard-kreydenweiss-perrieres-reserve-for.png?v=1790154340","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2020-perrieres-reserve-igp-coteaux-du-pont-du-gard-marc-kreydenweiss","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}