{"product_id":"2020-les-vignes-goisses-pinot-meunier-verzy-grand-cru-adrien-renoir-champagne-075l","title":"2020 \"Les Vignes Goisses\" Pinot Meunier Verzy Grand Cru Adrien Renoir Champagne 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de Verzy classée Grand Cru, le 2020 « Les Vignes Goisses » met en lumière le Pinot Meunier dans une cuvée parcellaire précise et expressive. Signé par Adrien Renoir, jeune vigneron remarqué parmi les nouvelles voix de la Montagne de Reims, ce champagne associe fruit mûr, finesse minérale et élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or clair est animée par une fine effervescence. Le nez dévoile la poire mûre et la pomme jaune, relevées de zestes d’agrumes, de notes briochées et d’une touche épicée. En bouche, l’attaque est précise et structurée ; une acidité vive équilibre la texture crémeuse, tandis qu’une subtile minéralité accompagne une finale longue et saline.\n\nDéjà séduisant, ce champagne pourra également évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Verzy, dans la Montagne de Reims, les vignes poussent sur des sols profonds de craie recouverts d’argile, qui contribuent à la tension et à la structure du vin. Le vignoble est conduit dans une démarche durable, attentive à la vie des sols et aux rendements limités ; les raisins sont vendangés à la main et pressés avec douceur. La fermentation s’appuie sur des levures indigènes, puis le vin est élevé principalement en fûts usagés afin d’apporter de la texture sans masquer le fruit. Après la seconde fermentation, plusieurs années sur lies lui confèrent profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne les noix de Saint-Jacques, les poissons grillés et les volailles nappées d’une sauce légère. Il se marie aussi très bien avec des plats aux champignons ou un fromage à pâte dure affiné. Servez-le entre 9 et 11 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdrien Renoir fait partie des jeunes vignerons qui renouvellent l’expression des terroirs de la Montagne de Reims. Ses parcelles de Verzy, Grand Cru, sont au cœur de cette cuvée singulière, qui met en avant le caractère du lieu et du Pinot Meunier. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Renoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516536754255,"sku":"FFWS-2651","price":108.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_101.jpg?v=1790164617","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2020-les-vignes-goisses-pinot-meunier-verzy-grand-cru-adrien-renoir-champagne-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}