{"product_id":"2020-le-gay-pomerol","title":"2020 Le Gay, Pomerol","description":"\u003cp\u003eLe 2020 Château Le Gay exprime avec éclat le caractère de Pomerol : une matière généreuse et profonde, équilibrée par une élégance presque aérienne. Issu d’un domaine historique fondé en 1845, il provient du plateau argilo-graveleux de l’appellation, à proximité de propriétés emblématiques comme Pétrus et Lafleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et sombre. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs mûrs et intenses, portés par une expression concentrée mais raffinée. En bouche, la matière est ample et veloutée, soutenue par une structure précise et une fraîcheur qui préserve l’équilibre. Malgré sa puissance, le vin garde une sensation de légèreté et se déploie en plusieurs dimensions.\n\nDéjà très séduisant, il devrait gagner en complexité avec le temps. Sa fenêtre de dégustation optimale est estimée à partir de 2028, avec un potentiel de garde pouvant aller jusqu’aux environs de 2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes 10,5 hectares du domaine se trouvent sur le plateau, dans l’est de Pomerol, sur des sols d’argile et de graves. Le vignoble est planté principalement en merlot, complété par du cabernet franc. Pour ce millésime, les raisins ont été récoltés à la main en petites caisses, puis égrappés et triés deux fois ; le rendement indiqué est de 35 hl\/ha. Après une macération à froid de cinq à sept jours, la fermentation est conduite en micro-cuvées dans des barriques neuves. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur lies, puis poursuit son élevage en barriques neuves pendant une durée totale d’environ 18 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou une volaille aux champignons. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à ouvrir le vin s’il est dégusté jeune ; les bouteilles plus âgées gagneront à être aérées avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1845, Château Le Gay a contribué à l’essor de Pomerol au fil des générations. Après son acquisition par la famille Robin au lendemain de la Première Guerre mondiale, les sœurs Thérèse et Marie Robin ont accompagné la montée en réputation du domaine, avec l’appui de Jean-Pierre Moueix. Catherine Péré-Vergé en a repris la propriété en 2002 et a profondément modernisé les installations viticoles. Aujourd’hui, son fils Henri Parent en poursuit la gestion. Sans classement officiel à Pomerol, Le Gay compte parmi les domaines remarqués de l’appellation, notamment pour ses vignes situées sur le plateau oriental.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Gay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515969343567,"sku":"ESV-261120","price":119.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/261120_rodvin-frankrig-bordeaux-pomerol-le-gay-for.png?v=1790154270","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2020-le-gay-pomerol","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}