{"product_id":"2020-chateau-berliquet-grand-cru-classe-st-emilion","title":"2020 Château Berliquet Grand Cru Classé, St. Emilion","description":"\u003cp\u003eClassé Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Berliquet signe en 2020 un assemblage de 69 % de Merlot et 31 % de Cabernet Franc, salué par James Suckling pour ses proportions remarquables. Établi en 1768 et commercialisant son vin sous son propre nom depuis 1784, le domaine figure parmi les propriétés historiques de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez associe cerise noire, prune et mûre sauvage à des notes florales, de chocolat noir, de réglisse, de terre et d’orange sanguine. En bouche, le fruit est dense mais déjà arrondi, soutenu par des tanins croquants et bien équilibrés, encore présents dans sa jeunesse.\n\nCette structure promet une belle évolution : le vin devrait commencer à s’exprimer pleinement à partir de 2025 et pourra se garder au-delà de 2040 dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de 10 hectares occupe le versant ouest du plateau calcaire de Saint-Émilion, sur des sols qui passent du calcaire en hauteur à l’argile, puis au sable en bas de pente. Les parcelles, plantées à environ 6 000 pieds par hectare et d’un âge moyen proche de 40 ans, bénéficient d’une composition de sols favorable à la complexité. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de vendange. La fermentation des baies entières, avec une part de grappes entières, se déroule en cuves d’acier inoxydable et de ciment, suivie d’une macération d’environ 30 jours. Le vin est ensuite élevé 16 mois en barriques, dont 50 % neuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un magret de canard ou d’un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’une à deux heures l’aidera à s’ouvrir et à assouplir ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParmi les plus anciennes propriétés de Saint-Émilion, Château Berliquet est implanté sur le plateau calcaire depuis 1768. Une nouvelle étape de progression qualitative s’amorce en 2007 avec l’arrivée des consultants Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt, puis la propriété est acquise en 2017 par les frères Wertheimer, propriétaires de Chanel. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Nicolas Audebert et son statut de Grand Cru Classé a été confirmé lors du classement de 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Berliquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515961872463,"sku":"ESV-269920","price":58.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/269920_rodvin-frankrig-bordeaux-st-emilion-chateau-berliquet-for.png?v=1790154187","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2020-chateau-berliquet-grand-cru-classe-st-emilion","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}