{"product_id":"2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Archineri Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Nerello Mascalese sur les pentes de l’Etna, l’Archineri 2020 allie finesse, caractère et belle structure. Son nom évoque Contrada Rampante, un cru sicilien situé à 850 mètres d’altitude, où de très vieilles vignes préphylloxériques donnent naissance à un vin profondément marqué par son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, raffiné, dévoile des notes de groseille et de baies sauvages. En bouche, le vin se montre juteux et savoureux, avec une belle complexité, des tanins présents et une finale longue.\n\nSa structure et ses tanins lui donnent de bonnes dispositions pour évoluer en cave ; le potentiel de garde exact n’est toutefois pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient de vignes préphylloxériques âgées de 80 à 90 ans, cultivées à 850 mètres d’altitude dans la Contrada Rampante, sur le versant nord de l’Etna. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre, puis délicatement pressés et macérés pendant 18 jours en cuves de béton. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes tanins et sa matière accompagneront volontiers des volailles ou du porc servis avec des préparations généreuses, ainsi que des légumes rôtis relevés d’herbes et d’épices à l’italienne. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, Pietradolce élabore ses vins sur les versants de l’Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et cherche à exprimer l’identité de ses contrade, ces crus siciliens. Ses parcelles d’altitude reposent sur des sols pierreux, enrichis de matières minérales volcaniques ; la cave, construite en grande partie sous terre, a été conçue pour s’intégrer au paysage. En 2021, Monica Larner, de Robert Parker Wine Advocate, saluait la progression du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986382927,"sku":"ESV-115420","price":63.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-archineri-etna-rosso-for.png?v=1790154520","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}