{"product_id":"2018-vigna-del-convento-montepulciano-dabruzzo-doc-valle-reale-abruzzen-075l","title":"2018 “Vigna del Convento” Montepulciano d’Abruzzo DOC Valle Reale Abruzzen 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle historique de Capestrano, près d’un ancien couvent, le Vigna del Convento 2018 est un Montepulciano d’Abruzzo de lieu, précis et profondément marqué par son terroir. Valle Reale y associe la fraîcheur des hauteurs des Apennins à une matière généreuse, dans un vin qui illustre le potentiel de garde des grands rouges des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un nez de fruits noirs, de cerise mûre et de prune, relevé de notes d’herbes, d’épices et d’une touche minérale. En bouche, le vin est ample et structuré, mais conserve une belle fraîcheur ; ses tanins mûrs accompagnent une longue finale élégante et persistante.\n\nSa structure et son équilibre lui permettent de se garder quelques années en cave et de gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont implantées en altitude sur des sols calcaires et caillouteux, sous l’influence d’un climat frais façonné par les Apennins. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin, puis fermentés spontanément. L’élevage en grands fûts de bois et, en partie, en cuves de béton, avec un long séjour sur lies, favorise la profondeur et la texture tout en préservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec de l’agneau, du bœuf, du gibier ou des viandes mijotées ; il accompagne également bien un fromage à pâte dure affiné. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValle Reale compte parmi les producteurs reconnus des Abruzzes et privilégie une approche précise, attentive à l’expression des terroirs. Le domaine met en valeur les conditions particulières de ses parcelles d’altitude, où le climat frais et les sols calcaires contribuent à produire des vins structurés et expressifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Valle Reale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516539048015,"sku":"FFWS-2741","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_170.jpg?v=1790164632","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2018-vigna-del-convento-montepulciano-dabruzzo-doc-valle-reale-abruzzen-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}