{"product_id":"2017-malvasia-miklus-wine-friuli","title":"2017 Malvasia, Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eIssue de Malvasia et élaborée en macération pelliculaire, la 2017 Miklus Wine est une orange wine ample, crémeuse et résolument épicée, portée par une finale minérale persistante. Elle reflète l’approche traditionnelle et peu interventionniste de la maison, dans une région du Frioul où la viticulture familiale se transmet depuis plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe se teinte de reflets dorés soutenus, typiques d’une vinification avec contact prolongé des peaux. Le nez s’ouvre sur des arômes expressifs, tandis que la bouche se distingue par sa texture souple et crémeuse, ses épices et une trame minérale persistante. De caractère affirmé, elle s’adresse aux amateurs de vins orange structurés.\n\nLa maison indique un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 20 ans. Une conservation dans de bonnes conditions permettra à son profil d’évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux de Collio, notamment des secteurs de Draga et de Breg, dans le Frioul. Le terroir local, appelé « ponka », est composé de couches d’argile et de sable riches en éléments minéraux, sous l’influence protectrice des Alpes et des brises de l’Adriatique. Récoltés à la main fin septembre puis égrappés, les raisins macèrent 14 jours avec leurs peaux, avec trois pigeages quotidiens. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans contrôle de température, puis le vin est élevé deux ans en grands fûts de chêne, sur lies. Il n’est ni clarifié ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir en apéritif ou avec du poisson rôti ou grillé, des viandes blanches, un risotto à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C peut aider à apprécier à la fois sa matière et sa fraîcheur. Compte tenu de sa structure et de sa macération, une courte aération en carafe avant le service peut lui permettre de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDerrière Miklus Wine et Draga, la famille Miklus cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations. La propriété s’est développée à partir des terres acquises par Ivan Miklus au début du XXe siècle ; la production s’est véritablement structurée dans les années 1950, avant la création d’une cave et l’expansion des installations dans les décennies suivantes. Aujourd’hui, Mitja dirige le domaine aux côtés de ses parents, Anna et Milan. La maison propose des blancs de style frioulan sous le nom Draga et des vins naturels ou orange sous la marque Miklus. Son travail à la vigne suit une approche écologique, et le domaine a reçu à plusieurs reprises une distinction « eco-friendly ».\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515966099535,"sku":"ESV-612417","price":25.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/612417_hvidvin-italien-friuli-draga-miklus-malvasia-for.png?v=1790154233","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/2017-malvasia-miklus-wine-friuli","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}