{"product_id":"1998-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims-15-l","title":"1998 Champagne Henriot Cuvée Enchanteleurs, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée des Enchanteleurs est le champagne de prestige de la Maison Henriot : un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay issus de Grands Crus, ici proposé en magnum de 1,5 litre. Le millésime 1998 allie une longue maturation en cave à la signature élégante et précise de la maison, fondée en 1808.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime de bulles très fines et d’une mousse élégante. Le nez, généreux et mûr, révèle des agrumes confits, de la noisette et du miel, accompagnés de notes de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée associe Pinot Noir et Chardonnay provenant de Grands Crus, dont les terroirs contribuent à la profondeur et au potentiel de garde des vins Henriot. Elle a reposé au moins douze ans dans les caves de la maison, à l’abri de la lumière et dans le calme, afin de gagner en complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Après plus de vingt-cinq ans, ce millésime est déjà pleinement évolué ; le format magnum peut toutefois favoriser une évolution lente et préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec un turbot ou une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un vieux comté. Une ouverture quelques minutes avant le service devrait suffire : le magnum offre de l’ampleur, mais une longue décantation risquerait d’atténuer les bulles et les arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1808 par Apolline Henriot, la maison est longtemps restée dans la famille. Depuis 2023, elle appartient à l’organisation Terroirs et Vignerons de Champagne, tout en conservant son identité et sa direction propres. Reconnue pour ses champagnes élégants, où le Chardonnay occupe une place centrale, Henriot privilégie les terroirs de Premier et de Grand Cru. La vinificatrice Alice Tétienne, arrivée en 2020 après un passage chez Krug, veille aujourd’hui à cette recherche de précision et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516002275407,"sku":"ESV-901598-1.5","price":469.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1998-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims-15-l-0.png?v=1790945121","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/1998-champagne-henriot-cuvee-enchanteleurs-reims-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}