{"title":"Zinfandel","description":"\u003cp\u003eLe zinfandel est le cépage californien par excellence. Mûre, confiture de framboise, poivre noir, réglisse, parfois une touche de figue : il donne des rouges chaleureux et généreux, souvent issus de vignes centenaires. Pourtant, il n'est pas américain du tout, et son histoire est l'une des plus belles énigmes du monde du vin. Aujourd'hui, les meilleurs zinfandels sont des vins de terroir à part entière, loin de l'image du rouge simple et sucré qu'il a parfois eue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe zinfandel, un cépage croate devenu californien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du zinfandel est restée un mystère pendant plus d'un siècle. Au début des années 2000, l'équipe de Carole Meredith à l'université de Californie à Davis, avec des chercheurs croates, a prouvé par l'ADN que le zinfandel, le \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003eprimitivo\u003c\/a\u003e des Pouilles et le crljenak kaštelanski de Dalmatie sont un seul et même cépage, déjà connu au XVe siècle sous le nom de tribidrag. On en trouve d'ailleurs une version croate sur cette page, chez Korta Katarina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArrivé en Amérique au XIXe siècle, il s'est planté partout en \u003ca href=\"\/collections\/californie\"\u003eCalifornie\u003c\/a\u003e. Beaucoup de ces vieilles vignes, conduites en gobelet et plantées en complantation avec d'autres cépages, existent encore et donnent aujourd'hui les zinfandels les plus profonds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRidge Vineyards et les grands zinfandels de Sonoma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ridge-vineyards\"\u003eRidge Vineyards\u003c\/a\u003e est la référence. Ses deux cuvées phares sont des assemblages de vignes anciennes : Geyserville, dans l'Alexander Valley, marie le zinfandel au carignan et à la petite sirah ; Lytton Springs, en Dry Creek Valley, ajoute un peu d'alicante bouschet et de mataro. Deux vins de garde étonnants, qui vieillissent bien plus longtemps qu'on ne l'imagine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutour d'eux, la Sonoma County et la Russian River Valley offrent d'autres grandes signatures : Hartford et ses cuvées de vignes isolées comme Fanucchi ou Highwire, Williams Selyem, Carlisle et son Pagani Ranch, Martinelli ou Arnot-Roberts, plus léger et plus tendu, qui vendange plus tôt pour garder la fraîcheur. Côté Napa, Rombauer et Caymus proposent des versions riches et veloutées, et à Paso Robles, Saxum Vineyards utilise le cépage dans ses assemblages. Lodi, dans la vallée centrale, reste le grand réservoir de vieilles vignes de zinfandel. Retrouvez aussi l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-americain\"\u003evins américains\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le zinfandel et le primitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe zinfandel et le primitivo, c'est le même vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le même cépage, mais pas le même vin. Le primitivo des Pouilles est souvent plus rond et plus doux de fruit, le zinfandel californien plus puissant et plus épicé, avec un degré souvent élevé. Le terroir, le climat et le style de vinification font la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le « white zinfandel » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé demi-sec très populaire aux États-Unis depuis les années 1970. Il est fait du même raisin, mais n'a rien à voir avec les rouges de vieilles vignes présentés ici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un zinfandel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le barbecue avant tout : travers de porc laqués, brisket, burgers, chili con carne. Il accompagne aussi très bien les plats épicés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 17 °C pour ne pas accentuer l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn zinfandel peut-il vieillir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées simples se boivent dans leurs premières années, pour leur fruit. Les grands assemblages de vieilles vignes, comme Geyserville ou Lytton Springs, évoluent très bien pendant dix à quinze ans et prennent des notes de cuir et de sous-bois.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"martinelli-zinfandel-giuseppe-luisa-2018","title":"Martinelli Zinfandel Giuseppe \u0026 Luisa 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Zinfandel de Russian River Valley, le Martinelli Giuseppe \u0026amp; Luisa 2018 est un vin californien généreux, concentré et remarquablement équilibré. Son nom rend hommage à Giuseppe et Luisa Martinelli, qui plantèrent les premières parcelles familiales de Zinfandel dans les années 1880.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un nez expressif de compote de framboise, d’orange sanguine et de fraise, relevé de notes de poire blanche, de thé noir et de vanille chaude. En bouche, la matière ample et juteuse reprend ces arômes et s’enrichit de prune rouge et de nectarine.\n\nLa finale est particulièrement persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle de Russian River Valley plantée avec des boutures issues des premières vignes de Zinfandel de la famille Martinelli. Récoltés à un stade de grande maturité, ils donnent au vin sa puissance fruitée ; la vinificatrice Courtney Wagoner en préserve toutefois l’équilibre. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des travers de porc et des plats généreux aux épices douces. Servez-le autour de 16–18 °C ; une aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de ce vin est liée à la famille Martinelli : Giuseppe et Luisa plantèrent du Zinfandel dans la Russian River Valley dès les années 1880. Leur petit-fils Lee Martinelli Sr. utilisa ensuite des boutures de ces vignes pour planter une autre parcelle, dont les raisins entrent dans cette cuvée. Le domaine jouit d’une réputation parmi les producteurs de Zinfandel les plus réputés de Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Martinelli Zinfandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899703375,"sku":"FW-2137","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/martinelli_zinfandel_giuseppe_luisa.png?v=1790108188"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2014","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2014","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble historique de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand Zinfandel californien est élaboré par Ridge depuis 1972. Le millésime 2014 associe au Zinfandel du Carignan, de la Petite Sirah et du Mourvèdre, pour un rouge généreux qui perpétue l’une des cuvées emblématiques de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur les mûres mûres et l’orange sanguine, puis révèle des notes de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées.\n\nAmple et enveloppante, la bouche reprend ces arômes dans une succession de couches, soutenue par une belle matière. Le millésime 2014 peut se déguster dès maintenant ; sa structure lui permet également d’évoluer encore quelques années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Après éraflage, les fruits sont pressés ; la cuvée est ensuite élevée en fûts de chêne américain, dont 10 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans d’âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées accompagneront volontiers des travers de porc grillés, une viande braisée ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance est recommandée ; si le vin paraît encore fermé, un passage en carafe d’environ 30 minutes pourra l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines de référence de Californie et s’est fait connaître pour ses vins de terroir, notamment ses assemblages de Zinfandel et ses rouges de Monte Bello. La maison produit Lytton Springs depuis 1972 ; le vigneron Eric Baugher y poursuit aujourd’hui cette tradition, avec une cuvée devenue emblématique de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920674895,"sku":"FW-3096","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_65.png?v=1790108315"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2016 et proposé en magnum, le Lytton Springs met le Zinfandel au premier plan, soutenu par un assemblage de cépages qui apporte relief et équilibre. Produit pour la première fois en 1972, ce vin emblématique de Ridge témoigne du savoir-faire de la maison dans l’art d’ajuster la composition de son assemblage à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et concentrée. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, notamment la mûre et la prune, avec des notes épicées et une touche de réglisse. En bouche, le fruit généreux du Zinfandel s’accompagne d’une structure ample, de tanins présents et d’une finale persistante, nuancée par les autres cépages de l’assemblage.\n\nLe format magnum favorise une évolution plus lente que celle d’une bouteille standard. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération et continuer à évoluer quelques années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2016, l’assemblage réunit 69 % de Zinfandel, 23 % de Petite Sirah, 6 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Comme pour le Geyserville, Ridge fait varier les proportions d’une année à l’autre afin de mettre en valeur le caractère du Zinfandel et d’équilibrer les qualités propres à chaque récolte. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des côtes de bœuf grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices douces ; il accompagne aussi bien des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins et à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des producteurs californiens les plus réputés pour ses vins de terroir et ses expressions du Zinfandel. La maison s’attache à élaborer des cuvées qui reflètent leur origine et le caractère de chaque millésime. Lytton Springs, dont la première année de production remonte à 1972, compte parmi ses assemblages historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936174159,"sku":"FW-4797","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton-springs-2016_1_1.png?v=1790108469"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2016, le Lytton Springs de Ridge Vineyards est un assemblage dominé par le Zinfandel, complété par des cépages qui en renforcent la profondeur et l’équilibre. Produite pour la première fois en 1972, cette cuvée emblématique illustre le savoir-faire de Ridge dans l’art d’ajuster l’assemblage aux caractéristiques de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa part importante de Zinfandel suggère un profil généreux, marqué par des fruits noirs mûrs et juteux, avec une bouche souple et des tanins modérés. La Petite Sirah apporte davantage de structure, tandis que le Carignan et le Mourvèdre complètent l’ensemble. L’assemblage harmonieux peut aussi permettre à la cuvée de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn 2016, l’assemblage réunit 69 % de Zinfandel, 23 % de Petite Sirah, 6 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Ridge ajuste chaque année les proportions des cépages afin de mettre en valeur les qualités du millésime et d’en équilibrer les éventuelles faiblesses. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon fruit généreux et sa structure souple accompagneront volontiers des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des préparations relevées aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards s’est particulièrement illustré en Californie avec ses assemblages à dominante de Zinfandel, notamment Lytton Springs et Geyserville. Depuis le premier millésime de Lytton Springs, en 1972, le domaine adapte avec soin la composition de cette cuvée d’une année à l’autre. La régularité de ses résultats et la complexité de ses assemblages en ont fait l’un des producteurs de référence pour le Zinfandel californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936239695,"sku":"FW-4798","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton-springs-2016_1.png?v=1790108470"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eEn format 3 litres, le Ridge Vineyards Geyserville 2016 révèle une facette singulière du domaine : un assemblage dominé par le Zinfandel, complété par du Carignan et de la Petite Sirah. Issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966, il met à l’honneur de très vieilles vignes et a reçu 95 points de Jeb Dunnuck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez, expressif, évoque les cerises rouges et noires bien mûres, les prunes caramélisées et des notes florales exotiques.\n\nEn bouche, la matière est ample et intense, portée par une généreuse saveur de fruits mûrs, des tanins doux et un bel équilibre. Déjà très accessible, ce millésime possède aussi la structure nécessaire pour évoluer en bouteille ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, dans l’Alexander Valley, au nord du comté de Sonoma. Certaines parcelles abritent de très vieilles vignes de Zinfandel, notamment Old Patch, dont les ceps dépassent 130 ans. Le millésime 2016 assemble 73 % de Zinfandel, 17 % de Carignan, 7 % de Petite Sirah et 3 % d’Alicante Bouschet. Les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa richesse fruitée accompagne volontiers des viandes grillées ou rôties, des travers de porc, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est surtout connu pour ses Cabernet, mais le domaine californien s’est également illustré avec des assemblages de Zinfandel, notamment Geyserville et Lytton Springs. La première cuvée de Geyserville date de 1966. En associant le Zinfandel à des cépages aux profils complémentaires, Ridge cherche à en enrichir la complexité et à lui donner davantage de structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936337999,"sku":"FW-4802","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville-2016_5249d500-ef52-40a9-86aa-022c52825d89.png?v=1790108471"},{"product_id":"ridge-geyserville-2018","title":"Ridge Geyserville 2018","description":"\u003cp\u003eRidge Geyserville 2018 est un Zinfandel emblématique de Californie, réputé pour l’équilibre entre fruit mûr, épices et profondeur. Issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966, il provient notamment de vieilles vignes pouvant atteindre 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec une discrète nuance de sous-bois. En bouche, les fruits noirs s’expriment aux côtés de notes de grenade, de pétales de rose et de cacao ; une touche fumée accompagne la longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble de Geyserville, en Californie, où certaines parcelles comptent parmi les plus vieilles vignes exploitées par Ridge. L’assemblage varie légèrement selon le millésime : le Zinfandel en représente généralement environ 70 %, complété par des cépages comme le Carignan et la Petite Sirah, ainsi que l’Alicante Bouschet mentionné dans la description du producteur. Le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de fûts neufs, afin de préserver l’expression du fruit. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après une courte aération en carafe pour laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagnera des côtes de bœuf grillées, des travers de porc, un agneau aux épices ou des légumes rôtis. Sa structure et sa finale persistante lui permettront aussi d’évoluer favorablement en bouteille pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des producteurs californiens les plus étroitement associés aux vins de Zinfandel et à l’expression des vieilles vignes. Geyserville est l’une de ses cuvées historiques : sa première année de production date de 1966. Le domaine est reconnu pour des vins de caractère qui mettent en valeur leurs parcelles et conservent un bon équilibre entre maturité du fruit et structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941023823,"sku":"FW-5120","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18zgy-1-scaled-iii.png?v=1790108521"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2017-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 300CL","description":"\u003cp\u003eLytton Springs 2017 est une cuvée emblématique de Ridge Vineyards, où le Zinfandel est assemblé à plusieurs cépages pour gagner en équilibre et en complexité. Produite pour la première fois en 1972, elle témoigne du savoir-faire de la maison dans l’art de composer un assemblage adapté aux particularités de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le Zinfandel apporte généralement des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, tandis que la Petite Sirah contribue à la structure et que le Carignan et le Mourvèdre nuancent l’ensemble. En bouche, on peut s’attendre à un vin ample et généreux, porté par des tanins présents et une belle intensité fruitée.\n\nSon équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même s’il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2017, l’assemblage réunit 74 % de Zinfandel, 15 % de Petite Sirah, 9 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Ridge ajuste les proportions d’une année à l’autre afin de mettre en valeur les qualités du millésime et d’harmoniser le profil de la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées se marient bien avec des côtes de bœuf grillées, du porc rôti ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après ouverture d’une bouteille de 3 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs californiens les plus réputés, notamment pour ses vins de Zinfandel et son attachement à l’expression des sites et des millésimes. Lytton Springs, élaboré depuis 1972, est l’une de ses cuvées historiques : sa constance et la précision de ses assemblages en ont fait une référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883945480271,"sku":"FW-5325","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17zls-ii_1_1.png?v=1790108553"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eDans son format double magnum, le Lytton Springs 2018 réunit le caractère généreux du Zinfandel et la profondeur de cépages comme la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Issu du vignoble éponyme de Dry Creek Valley, Ridge le produit depuis 1972 : une cuvée devenue une référence parmi les grands assemblages californiens à dominante de Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin ample et concentré. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés par le poivre, la réglisse, le tabac et des notes de fleurs séchées.\n\nEn bouche, les saveurs se déploient avec générosité et reprennent les nuances du bouquet, soutenues par une belle matière. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Les raisins ont été éraflés avant le pressurage, puis le vin a vieilli en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, le reste en fûts âgés d’un à quatre ans. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni davantage de détails sur le terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des côtes de bœuf grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture. Le grand format se prête aussi à une dégustation partagée lors d’un repas de fête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore le Lytton Springs depuis 1972, contribuant à faire reconnaître le potentiel des vins de Dry Creek Valley à base de Zinfandel. Le travail est aujourd’hui poursuivi par le maître de chai Eric Baugher. La cuvée est régulièrement saluée pour sa qualité, même si les distinctions précises de ce millésime ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950592079,"sku":"FW-5629","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18zls-scaled-ii_1_1.png?v=1790108612"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand assemblage californien fait la part belle au Zinfandel, accompagné de Petite Sirah, Carignan et Mourvèdre. Ridge Vineyards le produit depuis 1972, perpétuant une tradition qui a contribué à faire de cette cuvée une référence parmi les Zinfandels américains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin généreux. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés par le poivre, la réglisse, le tabac et des notes de fleurs séchées.\n\nLa bouche est ample et structurée, avec une belle persistance : les fruits noirs et les épices se déploient par couches, en écho aux parfums du nez. Sa richesse et sa structure lui permettront d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Les parcelles sont conduites selon des pratiques durables et les grappes ont été éraflées avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. L’élevage a lieu en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs et le reste de fûts âgés d’un à quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de côtes de bœuf grillées, de travers de porc, d’agneau rôti ou de plats mijotés aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore cette cuvée de Lytton Springs depuis 1972. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins de Zinfandel et son travail sur les assemblages issus de vignobles californiens. Pour le millésime 2018, le vigneron Eric Baugher poursuit l’héritage de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950624847,"sku":"FW-5627","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18zls-scaled-ii.png?v=1790108613"},{"product_id":"beran-sonoma-county-zinfandel-2017","title":"Beran Sonoma County Zinfandel 2017","description":"\u003cp\u003eBeran Sonoma County Zinfandel 2017 met en avant le profil généreux et fruité du Zinfandel californien, avec une belle présence d’épices et de notes gourmandes. Élaboré par Joe Wagner, il séduira les amateurs de rouges expressifs aux saveurs mûres et bien équilibrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de mûre et de boysenberry, relevés de poivre, de bois de santal et d’épices séchées. Des notes de tarte aux myrtilles, de chocolat noir et de vanille complètent ce bouquet généreux.\n\nEn bouche, la myrtille, la cerise et le poivre noir côtoient la framboise mûre, la canneberge, le boysenberry et une touche de réglisse. Une acidité équilibrée apporte de l’harmonie à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, des côtes levées sauce barbecue, ou des plats épicés qui feront écho à ses notes de poivre. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider ses arômes à s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeran est élaboré par Joe Wagner, propriétaire et vinificateur, dont le parcours est associé à l’univers de Caymus. Cette expérience s’accorde avec le style ample et fruité de ce Zinfandel de Sonoma County.\u003c\/p\u003e","brand":"Beran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954425935,"sku":"FW-5860","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv-beran-sonoma-zinfandel-150dpi.png?v=1790108655"},{"product_id":"hartford-dinas-zinfandel-2018","title":"Hartford Dina's Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eLe Hartford Dina’s Zinfandel 2018 est une cuvée de vignoble unique, issue de vieilles vignes de Zinfandel plantées il y a plus d’un siècle. Produite en quantités limitées, elle met en valeur la richesse du cépage et le caractère de ces vignes anciennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond. Le nez expressif mêle cerise, compote de myrtille, mûre et baies séchées, relevées par des notes florales de violette, de lavande et de rose.\n\nEn bouche, le vin est concentré et généreux. Les fruits noirs se prolongent sur des nuances de cacao, de moka et d’épices grillées. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de plus de 100 ans, dont le faible rendement contribue à la concentration du vin. Le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués. Hartford privilégie des vinifications peu interventionnistes : ses vins ne sont ni collés ni filtrés. Les détails d’élevage propres au millésime 2018 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec des travers de porc grillés, une viande braisée ou des plats relevés aux épices douces. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford est un domaine familial californien fondé en 1994 par Don et Jennifer Hartford. Basé dans le comté de Sonoma, il est reconnu pour ses vins de production limitée, notamment ses Pinot Noir et ses Zinfandel, issus de parcelles soigneusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955802191,"sku":"FW-5914","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dina_s_zinfandel.png?v=1790108668"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Ridge Vineyards Geyserville 2019 révèle toute l’ampleur de l’un des Zinfandel de vieilles vignes les plus emblématiques de Californie. Produite pour la première fois en 1966, cette cuvée associe un Zinfandel dominant à des cépages complémentaires, dans un style généreux et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez s’ouvre sur les cerises noires et les épices, avec des nuances de cola, de menthe et de terre fraîche.\n\nEn bouche, le fruit noir s’accompagne de notes de grenade, de pétales de rose et de cacao, puis d’une touche fumée en finale. L’ensemble marie richesse et équilibre, avec une longue persistance. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; le format magnum se prête toutefois particulièrement bien à une évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du vignoble de Geyserville, le vin provient notamment de parcelles où certaines vignes atteignent environ 130 ans. L’assemblage varie légèrement selon le millésime : le Zinfandel en représente généralement près de 70 %, complété par le Carignan, la Petite Sirah et l’Alicante Bouschet. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de fûts neufs, afin de laisser s’exprimer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure, en particulier si le vin est dégusté jeune. Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, un carré d’agneau aux épices ou des légumes rôtis aux herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs californiens de référence, réputé notamment pour ses vins issus de vignobles historiques. Geyserville est l’une de ses cuvées emblématiques : son premier millésime remonte à 1966. Le domaine perpétue ainsi une longue tradition de vins de terroir qui mettent en valeur des vignes anciennes et des assemblages caractéristiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963273295,"sku":"FW-6148","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019magnum-35.png?v=1790108728"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019","description":"\u003cp\u003eRidge Geyserville 2019 est un assemblage californien emblématique dominé par le Zinfandel, dont la première cuvée remonte à 1966. Issu notamment de parcelles où certaines vignes atteignent 130 ans, il séduit par son équilibre entre fruit mûr, épices et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les cerises noires, les épices et le cola, relevés de notes de menthe et d’un discret accent de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, où subsistent de très vieilles vignes. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par le Carignan et la Petite Sirah ; les proportions varient légèrement selon le millésime. Après la vinification, le vin mûrit 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % sont neufs. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une viande grillée ou rôtie, des côtes de porc épicées ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est un producteur californien réputé pour ses vins de Zinfandel et ses cuvées issues de vignobles historiques. Geyserville occupe une place particulière dans son histoire : le premier millésime du vignoble a été produit en 1966, et la cuvée est depuis devenue l’une des signatures du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963306063,"sku":"FW-6146","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019-35.png?v=1790108728"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 300CL","description":"\u003cp\u003eVéritable cuvée emblématique de Ridge Vineyards, Geyserville associe la richesse du Zinfandel à la fraîcheur et à la structure de cépages complémentaires. Issue d’un vignoble dont la première vendange destinée à cette cuvée remonte à 1966, elle est élaborée à partir de vieilles vignes, dont certaines atteignent environ 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec une discrète touche de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Geyserville se trouve en Californie, dans la région d’Alexander Valley, et compte certaines des plus vieilles parcelles exploitées par Ridge. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La cuvée est élevée 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe de 30 à 60 minutes. Sa richesse fruitée et ses notes épicées accompagneront volontiers des côtes de porc grillées, une viande braisée ou des plats relevés aux épices. La structure du millésime 2019 lui permet également d’évoluer encore plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines les plus reconnus de Californie, notamment pour ses vins issus de vieilles vignes et ses cuvées de terroir. Geyserville, dont la première année de production remonte à 1966, est l’une de ses expressions les plus emblématiques du Zinfandel. Le domaine est également réputé pour Monte Bello, son grand vin de Santa Cruz Mountains.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963469903,"sku":"FW-6149","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/19zgy-scaled-ii_1_1.png?v=1790108731"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019","description":"\u003cp\u003eLytton Springs 2019 est une grande cuvée de Zinfandel issue du vignoble éponyme, dans la Dry Creek Valley californienne. Produite par Ridge Vineyards depuis 1972, cette référence historique allie la générosité du Zinfandel à la structure de cépages complémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées.\n\nEn bouche, le vin est ample et généreux, avec des saveurs qui reprennent celles du bouquet et se déploient en plusieurs couches. Sa structure lui permet de continuer à évoluer en bouteille ; il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, situé dans la Dry Creek Valley. La cuvée est élaborée principalement à partir de Zinfandel, complété par de la Petite Sirah, du Carignan et du Mourvèdre. Les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et égrappés avant le pressurage, puis le vin est élevé en fûts de chêne américain : 10 % de fûts neufs, le reste ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse aromatique accompagne bien les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau, le bœuf et les plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, perpétuant la tradition de cette cuvée emblématique de la Dry Creek Valley. Le vigneron Eric Baugher en poursuit aujourd’hui l’histoire, avec un style régulièrement salué par la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963502671,"sku":"FW-6151","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019-34.png?v=1790108731"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce Zinfandel californien à la fois généreux et complexe est proposé ici en magnum, un format idéal pour le partage et la garde. Ridge le produit depuis 1972 : une cuvée devenue une véritable référence de la région, dont Eric Baugher perpétue aujourd’hui l’esprit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez mêle mûre mûre, orange sanguine, poivre, réglisse, feuilles de tabac et fleurs séchées.\n\nAmple et enveloppante, la bouche reprend ces arômes en plusieurs couches, avec une belle intensité. Le magnum favorise une évolution plus lente ; la structure de la cuvée lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde, sans perdre son caractère fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La cuvée est dominée par le Zinfandel, à hauteur d’environ 70 %, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mataro. Les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et égrappés avant pressurage. L’élevage se déroule en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des côtes de bœuf grillées, des travers de porc, une épaule d’agneau rôtie ou des plats mijotés aux épices douces. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses notes poivrées. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards s’est imposé comme l’un des producteurs emblématiques de la région, notamment grâce à son travail autour du Zinfandel. Le domaine élabore Lytton Springs depuis 1972 ; le vinificateur Eric Baugher poursuit aujourd’hui cette tradition. La cuvée bénéficie d’une solide réputation auprès des amateurs de vins californiens de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963568207,"sku":"FW-6152","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019magnum-34.png?v=1790108732"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand classique californien de Ridge Vineyards est proposé ici en double magnum, un format idéal pour les grandes tablées et la garde. Produit depuis 1972, il perpétue le style généreux du domaine, dominé par le Zinfandel et complété par des cépages qui lui apportent profondeur et structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez intense de mûre mûre, de sanguine, de poivre et de réglisse, relevé de notes de feuille de tabac et de fleurs séchées. Ample et enveloppant, le palais reprend ces arômes avec une belle profondeur et une expression généreuse du fruit.\n\nSa concentration et sa structure lui donnent un bon potentiel d’évolution. Le format double magnum, qui favorise généralement une maturation plus lente, se prête particulièrement bien à une garde en cave ; le vin pourra aussi être apprécié dès aujourd’hui après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Les raisins, cultivés selon des pratiques durables, ont été égrappés avant le pressurage. L’assemblage est majoritairement composé de Zinfandel, accompagné notamment de Petite Sirah et de Carignan, puis élevé en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et ses notes épicées accompagneront volontiers des côtes de bœuf grillées, du porc rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout si vous l’ouvrez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore le Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée l’un des repères historiques du Zinfandel californien. Le vigneron Eric Baugher poursuit aujourd’hui cette tradition dans la Dry Creek Valley. La cuvée est régulièrement saluée pour la qualité de ses millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963732047,"sku":"FW-6155","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/19zls-scaled_1_1.png?v=1790108732"},{"product_id":"hartford-fanucchi-zinfandel-2018","title":"Hartford Fanucchi Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de cinq parcelles de la Russian River Valley plantées de vignes âgées en moyenne de plus de 100 ans, ce Zinfandel de Hartford séduit par sa profondeur et sa concentration. Malgré ses 16 % d’alcool, il conserve un bel équilibre, porté par des fruits noirs intenses et des notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde et sombre annonce un vin généreux. Le nez dévoile des mûres, des myrtilles, des cerises noires et des mûres de Boysen, relevées de nuances d’épices et de cuir.\n\nEn bouche, la mûre s’accompagne de moka, de noix de muscade et de cannelle. La finale persistante laisse apparaître la réglisse et le poivre fraîchement moulu. Déjà plaisant à déguster, il devrait également évoluer favorablement pendant environ cinq ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de cinq parcelles de la Russian River Valley, en Californie, dont les vieilles vignes — âgées en moyenne de plus d’un siècle — produisent de faibles rendements. Le vin a été élevé 16 mois en fûts de chêne français, dont un peu moins de la moitié étaient neufs. Il n’a été ni collé ni filtré. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C, avec des côtes de bœuf grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883971039311,"sku":"FW-6328","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fanucchi-wood_nv.png?v=1790108783"},{"product_id":"hartford-highwire-zinfandel-2018","title":"Hartford Highwire Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eIssu des vieilles vignes du Highwire Vineyard, ce Zinfandel californien 2018 séduit par sa belle concentration et ses arômes généreux de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Ses ceps centenaires, conduits sur fils pour laisser davantage de lumière atteindre les raisins, donnent naissance à une cuvée de caractère, élevée sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde. Le nez évoque les cerises noires, la compote de myrtilles, le cuir, le tabac et les épices, avec des nuances de cèdre et de menthol. En bouche, les myrtilles et les cerises s’associent au thé, à la réglisse, à la rose et au poivre noir. Malgré un degré d’alcool proche de 16 %, l’ensemble reste équilibré et s’achève sur une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Highwire Vineyard, où les ceps de plus de 100 ans sont attachés à des fils et taillés de manière à favoriser l’exposition au soleil. Le vin a mûri neuf mois en fûts de chêne français, dont la moitié étaient neufs. Le producteur ne précise pas ici les caractéristiques du terroir au-delà de l’âge des vignes, ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, un barbecue, une poitrine de bœuf mijotée ou des plats relevés aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes. Il peut être dégusté dès maintenant, et sa concentration lui laisse aussi une marge d’évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford est un producteur californien reconnu pour ses vins issus de vignobles singuliers, notamment en Sonoma County. La maison élabore des cuvées de Pinot Noir, de Chardonnay et de Zinfandel, en mettant l’accent sur l’expression de chaque parcelle. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883971170383,"sku":"FW-6329","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hartfordhighwirezinfandel2018-311.png?v=1790108784"},{"product_id":"rombauer-zinfandel-2019","title":"Rombauer Zinfandel 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2019, le Zinfandel de Rombauer séduit par son fruit généreux, sa belle puissance et ses tanins souples. Depuis sa fondation en 1980, le domaine cultive une même ambition : élaborer des vins expressifs et plaisants à déguster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe mêle le rubis profond à des reflets carminés. Le nez concentré évoque la cerise séchée, la vanille chaude, le moka et les épices douces. En bouche, les saveurs de prune mûre et de confiture de framboise s’accompagnent d’une touche de chocolat noir, tandis que des tanins ronds et discrets prolongent la finale fraîche et gourmande.\n\nRombauer le présente comme un vin prêt à boire dès sa mise en marché : il peut donc être apprécié dès maintenant, sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec des travers de porc grillés, un burger, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une aération d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1980, Rombauer s’attache depuis ses débuts à produire les meilleurs vins possibles selon sa philosophie. Cette cuvée californienne illustre le style généreux et accessible que le domaine met en avant.\u003c\/p\u003e","brand":"Rombauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987226703,"sku":"FW-6894","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_rombauer_zinfandel.png?v=1790108882"},{"product_id":"rombauer-zinfandel-2019-magnum","title":"Rombauer Zinfandel 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Zinfandel 2019 de Rombauer offre une expression généreuse et intensément fruitée du cépage californien. Depuis sa fondation en 1980, le domaine poursuit une même ambition : élaborer les meilleurs vins possibles, avec des cuvées accessibles et savoureuses dès leur mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe mêle le rubis violacé à des reflets carmin. Le nez, concentré, évoque la cerise séchée, la vanille chaude, le moka et les épices douces. En bouche, les prunes mûres et la confiture de framboise apportent une ampleur gourmande, relevée par une touche de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée accompagnera volontiers des travers de porc grillés, un barbecue, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout après ouverture du magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1980, Rombauer s’est donné pour objectif de produire des vins de grande qualité, prêts à être appréciés dès leur commercialisation. Le domaine est aujourd’hui associé à des vins californiens expressifs et généreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Rombauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987390543,"sku":"FW-6896","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rombauerzinfandel2019magnum-32.png?v=1790108883"},{"product_id":"hartford-russian-river-zinfandel-2019","title":"Hartford Russian River Zinfandel 2019","description":"\u003cp\u003eLe Hartford Russian River Zinfandel 2019 réunit des raisins issus de cinq parcelles aux vieilles vignes, âgées en moyenne de plus de 100 ans, pour un vin généreux et remarquablement équilibré. Son degré alcoolique élevé se fond dans une belle concentration de fruit, tandis que l’élevage en fûts de chêne français lui apporte profondeur et relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre et profonde annonce un nez expressif de mûre, de myrtille, de cerise noire et de mûre de Boysen, relevé d’épices et d’une touche de cuir. En bouche, les fruits noirs s’associent au moka, à la noix de muscade et à la cannelle. La finale, longue et chaleureuse, révèle des notes de réglisse et de poivre fraîchement moulu ; les 16 % d’alcool restent intégrés à l’ensemble.\n\nDéjà séduisant, ce millésime peut être apprécié dès maintenant et devrait conserver son charme pendant environ cinq ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de cinq parcelles de la Russian River Valley, en Californie, ce Zinfandel tire sa concentration de vieilles vignes conduites avec de faibles rendements. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des sols. Le vin a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont un peu moins de la moitié étaient neufs, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et ses épices accompagnent volontiers des côtes de porc grillées, une poitrine de bœuf fumée ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford Family Winery est un domaine californien réputé pour ses vins issus de vignobles sélectionnés, notamment dans la Russian River Valley. La maison élabore entre autres des vins de Zinfandel, de Pinot Noir et de Chardonnay, en mettant l’accent sur l’expression des parcelles. Pour cette cuvée, le travail du vinificateur Jeff Stewart accompagne le caractère concentré des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883990765647,"sku":"FW-7148","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cld_645c96e0275a0_Hartford-Russian-River-Zinfandel-2019_1_rvnh10.png?v=1790108905"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2020-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2020 300CL","description":"\u003cp\u003eGrand classique du Zinfandel californien, le Lytton Springs 2020 provient du vignoble éponyme, dans la Dry Creek Valley. Produit par Ridge Vineyards depuis 1972, cet assemblage dominé par le Zinfandel se distingue par sa profondeur et ses arômes généreux ; ce format de 3 litres est idéal pour une grande tablée ou une belle occasion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez intense de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées. En bouche, le vin est ample et concentré, avec des saveurs qui reprennent celles du nez et se déploient par couches, soutenues par une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La récolte est issue d’une viticulture durable ; les raisins ont été égrappés avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, la Carignane et le Mataro. L’élevage s’est déroulé en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des côtes de porc, une poitrine de bœuf braisée ou des plats relevés aux épices et au poivre. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir. Sa concentration lui permet d’évoluer encore quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore ce vin depuis 1972 et perpétue ainsi la longue histoire du vignoble Lytton Springs. Le winemaker Eric Baugher poursuit aujourd’hui ce travail, avec une cuvée régulièrement remarquée pour sa qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883997941839,"sku":"FW-7111","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_58_1.png?v=1790108946"},{"product_id":"caymus-suisun-the-walking-fool-red-blend-2021","title":"Caymus Suisun The Walking Fool Red Blend 2021","description":"\u003cp\u003eAssemblage généreux de Zinfandel et de Petite Sirah, le Caymus Suisun The Walking Fool 2021 met à l’honneur les raisins de Suisun Valley, une appellation voisine de Napa Valley. Son nom rend hommage à Johannes Glos, l’arrière-arrière-grand-père de la vinificatrice Jenny Wagner, qui parcourait chaque jour le chemin entre Howell Mountain et les vignobles de la vallée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin expressif. Le nez mêle cerise noire, myrtille, boîte à cigares, cuir doux et une touche de thym frais. En bouche, une fraîcheur vive accompagne les arômes de cerise, de prune noire, de pain tout juste sorti du four et de chocolat noir à la liqueur. La texture souple et le fruit avenant le rendent plaisant dès aujourd’hui. Aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTous les raisins proviennent de Suisun Valley AVA, au sud-est de Napa Valley. Plus petite que sa voisine, la région présente des conditions de sol et de climat décrites comme comparables. Les détails des vendanges ne sont pas précisés. La vinificatrice Jenny Wagner élève ensuite le vin pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et sa texture souple s’accordent avec des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, des burgers aux champignons et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Il peut être apprécié sans longue aération ; un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes permettra toutefois à ses arômes de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaymus Vineyards est un domaine familial de Napa Valley associé à la famille Wagner. Avec The Walking Fool, la maison explore les expressions de Suisun Valley tout en saluant une figure de son histoire familiale : Johannes Glos, dont les longues marches quotidiennes vers les vignobles lui auraient valu ce surnom. Aucun autre détail sur les distinctions ou les réalisations propres à cette cuvée n’est indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884017832015,"sku":"FW-7774","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2021-the-walking-fool-red-blend-bottle-front-150dpi.png?v=1790109083"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2021-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Geyserville 2021 est un Zinfandel emblématique de Californie, présenté ici en magnum, un format idéal pour les repas généreux et une évolution lente en cave. Produit depuis 1966, ce vin de caractère provient de parcelles où certaines vignes atteignent jusqu’à 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec de discrètes notes de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du vignoble de Geyserville, l’assemblage est dominé par le Zinfandel, qui représente environ 70 % du vin, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. La proportion des cépages peut varier d’une année à l’autre. Le vin est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de fûts neufs, afin de laisser le fruit s’exprimer. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des sols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses fruits noirs et ses notes épicées s’accordent avec des viandes grillées, une côte de bœuf, des travers de porc ou des plats mijotés relevés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe une trentaine de minutes si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards produit le Geyserville depuis 1966, une cuvée devenue une référence parmi les grands Zinfandels californiens. Le vignoble abrite certaines des plus anciennes vignes du domaine, âgées jusqu’à 130 ans. Le vinificateur Eric Baugher ajuste légèrement l’assemblage selon le millésime tout en conservant la place centrale du Zinfandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028186703,"sku":"FW-8016","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2.png?v=1790109137"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021","description":"\u003cp\u003eLytton Springs est une grande cuvée de Zinfandel californien, issue du vignoble éponyme de la Dry Creek Valley et élaborée par Ridge Vineyards depuis 1972. Majoritairement composé de Zinfandel, ce millésime 2021 se distingue par sa profondeur, son assemblage de cépages complémentaires et son élevage en fûts de chêne américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez généreux de mûre mûre, de sanguine, de poivre et de réglisse, relevé de notes de feuilles de tabac et de fleurs séchées. Ample et enveloppante, la bouche reprend ces arômes avec une belle intensité, dans un ensemble riche et harmonieux.\n\nSa structure lui donne le potentiel d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit expressif, ou après un peu de garde pour laisser ses arômes se fondre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Cultivés selon des pratiques durables, ils sont égrappés avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain : 10 % sont neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées accompagneront bien des côtes de bœuf grillées, des travers de porc laqués ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards produit Lytton Springs depuis 1972, perpétuant ainsi une longue histoire avec ce vignoble de la Dry Creek Valley. Le vinificateur Eric Baugher poursuit aujourd’hui ce travail, et la cuvée est régulièrement remarquée pour la qualité de ses millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028252239,"sku":"FW-8019","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021.png?v=1790109138"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDans son format magnum, le Lytton Springs 2021 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands assemblages de Zinfandel de Californie, issu du vignoble éponyme dans la Dry Creek Valley. Ridge le produit depuis 1972, perpétuant une cuvée emblématique dont l’expression généreuse et épicée est devenue une référence de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez expressif de mûre mûre, de poivre et de réglisse, relevé par des notes de sanguine, de feuille de tabac et de fleurs séchées. En bouche, la matière ample reprend ces arômes avec profondeur, dans un ensemble généreux et harmonieux.\n\nCe vin peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La description indique que les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et éraflés avant le pressurage ; la méthode de vendange n’est pas précisée. L’assemblage est dominé par le Zinfandel, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre, puis élevé en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, le reste en fûts âgés d’un à quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des travers de porc aux épices, un agneau aux herbes ou des plats mijotés. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes aidera le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture de cette bouteille magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards est reconnu pour ses vins de vignoble qui mettent en valeur leur origine. Le domaine élabore le Lytton Springs depuis 1972 ; aujourd’hui, le winemaker Eric Baugher poursuit le travail autour de cette cuvée historique de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028317775,"sku":"FW-8020","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021_2.png?v=1790109139"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand assemblage californien perpétue depuis 1972 l’une des cuvées emblématiques de Ridge Vineyards. Présenté en format 3 litres, il réunit principalement du Zinfandel et plusieurs cépages complémentaires pour une expression généreuse et structurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez expressif de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuille de tabac et de fleurs séchées. En bouche, la matière est ample et les arômes se déploient par couches, soutenus par une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Ils ont été égrappés avant le pressurage, puis le vin a mûri en fûts de chêne américain : 10 % de fûts neufs, le reste ayant entre un et quatre ans. L’assemblage est dominé par le Zinfandel, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux épices douces. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir. Il pourra également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée une référence historique de la Dry Creek Valley. Le winemaker Eric Baugher en poursuit aujourd’hui l’élaboration, dans la continuité du style maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028383311,"sku":"FW-8021","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021_1.png?v=1790109140"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Geyserville 2022 est un assemblage californien emblématique dominé par le Zinfandel, réputé pour sa profondeur fruitée et son équilibre. Issu d’un vignoble historique dont la première cuvée remonte à 1966, il exprime le caractère de vieilles vignes, dont certaines sont âgées de près de 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un nez expressif de cerise noire, d’épices et de cola, relevé de notes de menthe et d’une touche de terre. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de nuances de grenade, de pétales de rose et de cacao, puis d’un accent fumé qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du Geyserville Vineyard, un vignoble historique de Californie où certaines parcelles comptent parmi les plus vieilles vignes exploitées par Ridge. L’assemblage varie légèrement selon le millésime et reste dominé par le Zinfandel, complété par des cépages comme le Carignan et la Petite Sirah. Après vinification, le vin vieillit 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % sont neufs, afin de préserver l’expression du fruit. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, un ragoût épicé ou des légumes rôtis. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe peut assouplir ses arômes et faire ressortir ses nuances épicées. Son équilibre et sa concentration lui permettent également de gagner en complexité après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards s’est forgé une réputation grâce à des vins qui mettent en valeur leurs vignobles et leurs vieilles vignes. Le Geyserville fait partie de ses cuvées historiques : son premier millésime a été produit en 1966, et il compte aujourd’hui parmi les expressions les plus emblématiques du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063182927,"sku":"FW-9023","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_1.png?v=1790109314"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022 300CL","description":"\u003cp\u003eGrande bouteille de 3 litres, le Geyserville 2022 est l’une des cuvées emblématiques de Ridge Vineyards, issue d’un vignoble dont le premier millésime remonte à 1966. Majoritairement composé de Zinfandel et issu de parcelles comptant parmi les plus anciennes du domaine, il allie fruit généreux, complexité et belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des cerises noires, des épices, des notes de cola et de menthe, avec une touche discrète de sous-bois. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de grenade, de pétales de rose et de cacao ; une note fumée prolonge la finale, longue et équilibrée.\n\nSa matière et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Geyserville provient de parcelles de vieilles vignes, dont certaines atteignent jusqu’à 130 ans, au sein du vignoble éponyme en Californie. L’assemblage varie légèrement selon le millésime, mais le Zinfandel en représente généralement environ 70 %, complété par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Après vinification, le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre au vin de s’ouvrir. Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes de porc aux épices, un agneau aux herbes ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie en 1962, Ridge Vineyards est particulièrement reconnu pour ses vins de Zinfandel et pour son approche attentive à l’expression des vignobles. Le domaine produit le Geyserville depuis 1966, faisant de cette cuvée une référence historique parmi les vins de la région. Le travail du vigneron Eric Baugher s’inscrit dans la continuité de ce style, avec un assemblage adapté à chaque millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063215695,"sku":"FW-9025","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_3.png?v=1790109314"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Ridge Vineyards Geyserville 2022 met en valeur l’un des Zinfandels les plus emblématiques de Californie, issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966. Ses vieilles vignes et son assemblage dominé par le Zinfandel lui donnent une personnalité généreuse, équilibrée et profondément ancrée dans l’histoire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez dévoile des cerises noires, des épices, des notes de cola et de menthe, avec une discrète touche de sous-bois. En bouche, le fruit noir s’accompagne de nuances de grenade, de pétales de rose et de cacao ; une note fumée prolonge la finale, longue et harmonieuse.\n\nLa maturité du fruit et l’équilibre de l’ensemble permettent de le savourer dès maintenant après aération. Le format magnum est également propice à une évolution progressive en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, où certaines parcelles comptent des pieds pouvant atteindre 130 ans, les plus vieux du domaine. L’assemblage varie légèrement selon le millésime et reste dominé par le Zinfandel, complété notamment par le Carignan et la Petite Sirah. Le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de laisser le fruit s’exprimer sans être masqué par le boisé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes levées épicées, ainsi que des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est un producteur californien réputé pour ses vins de terroir et, en particulier, pour ses Zinfandels de vieilles vignes. La première cuvée de Geyserville a été élaborée en 1966 ; depuis, ce vignoble est devenu une référence importante de la région et l’une des expressions les plus reconnues du Zinfandel chez Ridge.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063281231,"sku":"FW-9024","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_2.png?v=1790109315"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2022","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de Ridge Vineyards, Lytton Springs célèbre en 2022 cinquante ans de production, commencée en 1972. Majoritairement composée de Zinfandel, elle associe plusieurs cépages pour donner un vin californien ample et expressif, issu du vignoble de Lytton Springs dans la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez généreux de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées. En bouche, les arômes se déploient avec ampleur et se succèdent en couches, soutenus par une belle structure.\n\nSa concentration et son équilibre lui offrent un potentiel de garde, même si aucun délai précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Après éraflage, la fermentation s’effectue avec les levures indigènes des raisins. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois en fûts de chêne américain, dont 17 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa richesse aromatique accompagnera volontiers des viandes grillées ou braisées, des côtes de porc, un burger généreux ou des plats relevés aux épices et au poivre. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée une référence historique du domaine et de la Dry Creek Valley. Le vigneron Eric Baugher en perpétue aujourd’hui le style. La cuvée est régulièrement saluée pour sa qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063313999,"sku":"FW-9027","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2022.png?v=1790109315"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2022-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Lytton Springs 2022 célèbre cinquante ans d’une cuvée emblématique de Ridge Vineyards, produite depuis 1972 dans la Dry Creek Valley. Dominé par le Zinfandel et complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre, ce rouge californien séduit par sa richesse et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un bouquet généreux de mûre mûre et d’orange sanguine, relevé de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées. En bouche, la matière ample reprend ces arômes par couches successives, avec une belle intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Cultivés selon des pratiques durables et éraflés avant le pressurage, ils fermentent avec leurs levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne américain, dont 17 % de fûts neufs. Sa concentration et son équilibre lui donnent un bon potentiel de garde, sans qu’une fenêtre précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, des travers de porc laqués, un ragoût de bœuf ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs de référence de la région. Le domaine élabore le Lytton Springs depuis 1972, perpétuant la tradition de cette cuvée de Zinfandel sous la direction du maître de chai Eric Baugher.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063412303,"sku":"FW-9028","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2022_2.png?v=1790109317"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2022-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2022 300CL","description":"\u003cp\u003eEn format généreux de 3 litres, le Ridge Vineyards Lytton Springs 2022 célèbre cinquante ans d’une cuvée emblématique, élaborée par Ridge depuis 1972. Ce vin de Dry Creek Valley associe le caractère ample du Zinfandel à la structure de cépages comme la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez expressif de mûre mûre, d’orange sanguine et de poivre, accompagné de notes de réglisse, de feuille de tabac et de fleurs séchées. En bouche, le vin est généreux et ample, avec des arômes qui se déploient par couches et prolongent ceux du nez.\n\nSa concentration et sa structure lui permettent d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Cultivés selon des pratiques durables, ils sont égrappés avant le pressurage, puis fermentent avec leurs levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne américain, dont 17 % de fûts neufs, les autres ayant entre un et quatre ans. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse se marie bien avec une côte de bœuf grillée, des travers de porc laqués ou un agneau rôti aux herbes. Il accompagne également des légumes grillés et des plats relevés aux épices douces. Servir autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore le Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée une référence historique du Zinfandel de Dry Creek Valley. Le vigneron Eric Baugher perpétue aujourd’hui cette tradition. La cuvée est régulièrement saluée pour la qualité de ses millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063477839,"sku":"FW-9029","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2022_3.png?v=1790109318"},{"product_id":"arnot-roberts-zinfandel-kirschenmann-vineyard-2023","title":"Arnot-Roberts Zinfandel, Kirschenmann Vineyard 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la mythique Kirschenmann Vineyard, plantée en 1915 à Lodi, ce Zinfandel révèle une expression tout en fraîcheur et en finesse du cépage. Ses vieilles vignes cultivées à sec et ses sols sableux riches en granit lui confèrent une belle profondeur, sans sacrifier l’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de cerise juteuse, de fraise et d’agrumes rouges, relevées par des épices, une touche florale et un léger caractère terrien. En bouche, le vin est vif et élégant, porté par une acidité fraîche et une texture soyeuse. La finale minérale équilibre joliment fruit et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Kirschenmann Vineyard se situe à Victor, près de la rivière Mokelumne, dans la région de Lodi. Ses vieilles vignes de Zinfandel, complétées par quelques pieds de Carignane, Cinsault et Mondeuse Noire, poussent dans des sols légers et sableux enrichis de granit issu de la Sierra Nevada. Le vin est fermenté en grappes entières avec des levures indigènes, puis élevé en fûts neutres afin de préserver la pureté du fruit et le caractère du lieu. Les modalités de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec un poulet rôti aux herbes, des côtelettes d’agneau grillées ou des légumes rôtis aux épices douces. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081664079,"sku":"FW-9522","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_893a6304-489d-479d-9565-0229aa46aa64.png?v=1790109490"},{"product_id":"williams-selyem-fanucchi-wood-road-vineyard-zinfandel-2023","title":"Williams Selyem Fanucchi-Wood Road Vineyard Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eCe Zinfandel 2023 de Williams Selyem provient du Fanucchi-Wood Road Vineyard, un vignoble historique planté en 1890 près de Fulton, dans la Russian River Valley. Sa fraîcheur et sa structure lui donnent un bel équilibre entre charme immédiat et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe vive aux reflets violet-rubis annonce un vin expressif. Le nez mêle des notes épicées de sassafras et de noix de muscade à des arômes juteux de mûre et de fruits à noyau.\n\nEn bouche, une acidité vive et précise équilibre des tanins concentrés et soyeux. À déguster dès maintenant pour son fruit, ou à conserver quelques années pour laisser sa structure évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Fanucchi-Wood Road Vineyard, situé près de Fulton, dans la Russian River Valley. Les vignes, plantées en 1890, sont conduites en culture non irriguée, ce qui favorise un enracinement profond. Le vignoble est principalement planté de Zinfandel, avec de petites quantités d’Alicante Bouschet et de Petite Sirah. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, des plats mijotés aux épices douces ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams Selyem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884084023375,"sku":"FW-9645","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Zinfandelfanucchi-wood2023.png?v=1790109513"},{"product_id":"williams-selyem-papera-vineyard-zinfandel-2023","title":"Williams Selyem Papera Vineyard Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Papera Vineyard, un vignoble historique de Zinfandel planté en 1934 dans la Russian River Valley, ce millésime 2023 allie intensité fruitée et finesse aromatique. Ses vieilles vignes lui confèrent une profondeur singulière, tandis que sa fraîcheur et sa structure en font un compagnon de table de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes franches d’écorce d’orange et de groseille rouge. À l’aération, des nuances d’herbes de Provence et de sauge séchée enrichissent le bouquet.\n\nEn bouche, la framboise rouge et les baies sauvages se mêlent à des épices chaleureuses — cannelle, clou de girofle et poivre. Les tanins denses sont équilibrés par une acidité vive et salivante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePapera Vineyard se trouve sur la rive est de la Laguna de Santa Rosa, dans la Russian River Valley. Plantées en 1934, les vignes sont conduites en gobelet et majoritairement cultivées sans irrigation, favorisant un enracinement profond et des raisins concentrés. Les informations disponibles ne détaillent pas les vendanges ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses épices accompagneront particulièrement bien des viandes grillées, un agneau rôti, une charcuterie de caractère ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams Selyem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884084154447,"sku":"FW-9646","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Zinfandelpapera2023.png?v=1790109515"},{"product_id":"caymus-zinfandel-california-2022","title":"Caymus Zinfandel California 2022","description":"\u003cp\u003eLe Caymus Zinfandel 2022 est un rouge californien généreux et puissant, porté par un fruit mûr et une belle netteté. Si Caymus est surtout réputé pour ses Cabernet Sauvignon, ce Zinfandel occupait une place particulière pour Charlie Wagner, fondateur du domaine en 1972.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, expressif, évoque la prune noire, la mûre, la réglisse, la violette et le chêne. En bouche, les notes de fraise bien mûre et de tarte aux framboises s’accompagnent de nuances de moka et de granit humide, dans un ensemble ample et puissant, mais remarquablement pur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis le millésime 2021, l’assemblage renoue avec celui de la première cuvée commercialisée en 1974. Les raisins proviennent de plusieurs régions californiennes : Napa Valley, Lake County, Suisun Valley, Lodi et Monterey County. Les méthodes de récolte, les détails de vinification et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec une belle pièce de bœuf grillée, dont la richesse répondra à son fruit généreux. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1972 par Charlie Wagner et sa famille, Caymus Vineyards est un domaine de Napa Valley particulièrement associé à ses Cabernet Sauvignon. Le Zinfandel, favori de Charlie Wagner parmi les vins du domaine, témoigne d’un attachement historique à ce cépage californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884098670671,"sku":"FW-9901","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9901.png?v=1790109651"},{"product_id":"ridge-vineyards-three-valleys-2023","title":"Ridge Vineyards Three Valleys 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de dix parcelles du comté de Sonoma, le Three Valleys 2023 est un rouge généreux dominé par le Zinfandel, équilibré par la structure de la Petite Sirah et la personnalité d’autres cépages. Cette cuvée emblématique de Ridge figure au programme du domaine depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, aux reflets rubis. Le nez évoque la confiture de fraise, la tarte aux fruits des bois, le thé noir et le chocolat au lait, avec des notes de poivre blanc et de vanille apportées par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe fruit provient de dix parcelles du comté de Sonoma, en Californie. Les raisins sont récoltés à la main puis égrappés avant le pressurage. Le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne américain, dont 10 % neufs. Le Zinfandel domine l’assemblage, complété notamment par la Petite Sirah, la Syrah et l’Alicante Bouschet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, des côtes levées ou des légumes rôtis aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des domaines californiens les plus réputés, notamment pour ses vins issus de parcelles singulières et son travail autour du Zinfandel. La cuvée Three Valleys, lancée en 2001, est devenue l’une de ses expressions accessibles et caractéristiques du comté de Sonoma.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884113973327,"sku":"FW-9845","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_4f1ccbe3-dbb9-4e0f-81f4-44ebfe769da9.png?v=1790109697"},{"product_id":"saxum-vineyards-broken-stones-2014","title":"Saxum Vineyards Broken Stones 2014","description":"\u003cp\u003eIssu de Paso Robles, Broken Stones 2014 est une cuvée emblématique de Saxum Vineyards, recherchée pour son alliance de puissance, de précision et de fraîcheur. Inspiré par les assemblages du Rhône, ce rouge associe notamment Syrah, Grenache, Tempranillo, Petite Sirah et Zinfandel, sur un terroir pierreux qui lui apporte une signature minérale marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle cerise noire, mûre et myrtille à des notes de réglisse, d’herbes méditerranéennes, d’épices et de pierre concassée. En bouche, la matière est ample et concentrée, soutenue par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une minéralité persistante. La finale, longue et nuancée, prolonge les saveurs de fruits noirs et d’épices.\n\nDéjà expressif après aération, ce millésime possède également une structure qui lui permet de poursuivre son évolution en cave. Son potentiel dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de sols calcaires et caillouteux de Paso Robles, dont les conditions exigeantes contribuent à la concentration des raisins et au caractère minéral du vin. Saxum privilégie une intervention limitée en cave et met le vin en bouteille sans clarification ni filtration afin d’en préserver la texture et les nuances. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de côtelettes d’agneau grillées aux herbes, d’un bœuf braisé ou d’un plat de gibier, ainsi que de légumes rôtis aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une à deux heures de carafe pour assouplir sa matière et ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaxum Vineyards s’est imposé parmi les producteurs les plus recherchés de Californie grâce à ses rouges de Paso Robles, souvent inspirés des assemblages rhodaniens. Broken Stones illustre particulièrement bien cette approche, en associant richesse du fruit, énergie et expression du terroir. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Saxum Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884241113167,"sku":"FW-1792","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Saxum_7f4617eb-3b64-4f08-bf7a-f2af0f37d630.png?v=1790109840"},{"product_id":"saxum-vineyards-broken-stones-2013","title":"Saxum Vineyards Broken Stones 2013","description":"\u003cp\u003eBroken Stones 2013 est l’une des cuvées emblématiques de Saxum Vineyards : un rouge puissant et précis, inspiré des assemblages du Rhône mais profondément marqué par Paso Robles. Son assemblage de Syrah, Grenache, Tempranillo, Petite Sirah et Zinfandel lui confère une personnalité singulière, tandis que son nom évoque les sols pierreux du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce une belle concentration. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de myrtille, accompagnés de notes de réglisse, de pierres concassées, d’herbes méditerranéennes et d’épices. En bouche, le vin est ample et intense, avec des tanins soyeux, une fraîcheur marquée et une trame minérale qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et nuancée, prolonge les saveurs de fruits noirs et d’épices.\n\nLa structure et la concentration de ce millésime lui donnent un bon potentiel de garde ; une aération peut déjà lui permettre de révéler davantage ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des sols calcaires et pierreux de Paso Robles, dont les conditions exigeantes favorisent de faibles rendements et des baies concentrées. Saxum privilégie une intervention minimale en cave et met la cuvée en bouteille sans clarification ni filtration afin d’en préserver le caractère. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de côtelettes d’agneau grillées aux herbes, d’un bœuf braisé ou de légumes rôtis aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure est conseillé pour assouplir son expression et laisser ses arômes se déployer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaxum Vineyards est un producteur de Paso Robles dont les vins, inspirés notamment par les assemblages du Rhône, comptent parmi les plus recherchés de Californie. Broken Stones illustre la façon dont le domaine associe la richesse de la région à une expression précise et minérale de son terroir. Aucun élément biographique ou distinction précise supplémentaire n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Saxum Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884241178703,"sku":"FW-6820","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Saxum_d083e0ce-de38-485e-8d26-b0e72445fd09.png?v=1790109841"},{"product_id":"saxum-vineyards-broken-stones-2007","title":"Saxum Vineyards Broken Stones 2007","description":"\u003cp\u003eBroken Stones 2007 est une cuvée emblématique de Saxum Vineyards, réputée pour son style puissant et précis, inspiré des assemblages rhodaniens. Issue des sols calcaires et pierreux de Paso Robles, elle associe Syrah, Grenache et d’autres cépages pour exprimer avec intensité le caractère singulier de la Californie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets grenat témoigne de son évolution en bouteille. Le nez mêle cerise noire, mûre et myrtille à des notes de réglisse, d’herbes méditerranéennes, d’épices et de pierre concassée.\n\nEn bouche, le vin est ample et concentré, soutenu par des tanins soyeux, une fraîcheur remarquable et une nette trame minérale. La finale, longue et nuancée, prolonge les saveurs de fruits noirs et d’épices. Après près de vingt ans, la bouteille devrait être appréciée à maturité ; son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du terroir pierreux et calcaire de Paso Robles, dont les sols exigeants favorisent de faibles rendements et une belle concentration. Saxum privilégie une intervention minimale en cave et met le vin en bouteille sans collage ni filtration afin d’en préserver le caractère. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification du millésime 2007.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un plat mijoté aux épices douces. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une courte aération peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un carafage prolongé risquerait d’atténuer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaxum Vineyards s’est imposé à Paso Robles comme l’un des producteurs californiens les plus recherchés pour ses cuvées d’inspiration rhodanienne. Broken Stones a acquis un statut culte auprès des amateurs grâce à l’alliance de sa puissance, de sa précision et de son expression minérale du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Saxum Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884242194511,"sku":"FW-6819","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Saxum_b8d49496-5989-469c-af4a-90ba6334aab2.png?v=1790109843"},{"product_id":"saxum-vineyards-james-berry-vineyard-proprietary-red-2007","title":"Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de Saxum Vineyards, le James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 illustre avec éclat le style rhodanien de Paso Robles : ample, profond et remarquablement équilibré. Issu du célèbre vignoble James Berry, ce millésime est présenté comme l’un des plus grands de l’histoire du domaine et de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe sombre annonce une belle concentration. Le nez dévoile des arômes généreux de kirsch, de mûre et de cassis, relevés par la réglisse, les herbes méditerranéennes, le garrigue et des épices orientales.\n\nLa bouche, puissante mais soyeuse, associe fruits noirs mûrs, tanins fondus et fraîcheur persistante. Une trame minérale accompagne la longue finale, marquée par les baies, les épices et les herbes. Après près de deux décennies, le vin est à apprécier à maturité ; une conservation supplémentaire dans de bonnes conditions reste possible, sans garantie sur son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du James Berry Vineyard, dans le Willow Creek District de Paso Robles, où des sols calcaires, des parcelles d’altitude et un microclimat singulier favorisent concentration et complexité. Les détails sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf ou un plat mijoté aux épices douces. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, prévoyez une courte aération en carafe et manipulez la bouteille délicatement, car un vin de cet âge peut présenter un dépôt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaxum Vineyards est un domaine de Paso Robles dont le James Berry Vineyard Proprietary Red constitue la cuvée phare. Cette bouteille est associée aux assemblages d’inspiration rhodanienne qui ont contribué à la réputation du domaine ; les informations fournies ne précisent pas d’autres éléments de son histoire ni de distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Saxum Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884242260047,"sku":"FW-6860","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Saxum.png?v=1790109844"},{"product_id":"torial-red-sonoma-county-2020","title":"Torial Red Sonoma County 2020","description":"\u003cp\u003eNé dans le comté de Sonoma, Torial Red 2020 réunit Zinfandel, Carignan et Grenache dans un assemblage californien généreux, marqué par le fruit mûr et les épices. Une cuvée dans le style affirmé de Joe Wagner, héritier de la cinquième génération de la famille derrière Caymus et créateur de Belle Glos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre et concentrée annonce un vin expressif. Le nez mêle mûre, cerise noire et prune à des notes d’épices douces, de vanille, de cacao et de bois toasté. En bouche, la matière est ample et souple, portée par une abondante saveur de fruits noirs, un boisé doux bien intégré et des tanins mûrs. La finale, longue et chaleureuse, prolonge les notes épicées. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil généreux permet de l’apprécier dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorial Red 2020 est un assemblage de Zinfandel, de Carignan et de Grenache provenant du comté de Sonoma, en Californie. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien le barbecue, les travers de porc, le pulled pork, les burgers et une belle pièce de bœuf grillée. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoe Wagner appartient à la cinquième génération de la famille Wagner, connue notamment pour Caymus Vineyards. Il s’est fait connaître avec Belle Glos, avant de proposer avec Torial une autre expression de son goût pour les vins californiens amples et intensément fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Torial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884391321679,"sku":"FW-3466","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_071f73fc-a9c8-41ff-986e-ec19532020f3.png?v=1790110043"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2023","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2023","description":"\u003cp\u003eGrand classique de Ridge Vineyards, Lytton Springs 2023 incarne le style des assemblages californiens traditionnels dominés par le Zinfandel. Élaboré pour la première fois en 1972 à partir de vieilles vignes, il conjugue fruit généreux, fraîcheur et belle aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un nez expressif de cerise noire, de mûre et de prune mûre, relevé de poivre noir, de réglisse, d’herbes séchées et d’une discrète touche vanillée. En bouche, le fruit est concentré et juteux, porté par une acidité vive et des tanins fins, bien dessinés. La Petite Sirah apporte couleur et structure, tandis que les autres cépages contribuent à la fraîcheur et à la complexité. Déjà plaisant, le vin pourra évoluer harmonieusement pendant une dizaine d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Lytton Springs se situe au nord de Healdsburg, sur les bancs et les coteaux entre Dry Creek Valley et Alexander Valley. Ses sols de limon argileux graveleux assurent un bon drainage et limitent naturellement la vigueur des vignes ; certaines parcelles de Zinfandel, de Petite Sirah et de Carignane datent de 1901 et 1910. Après un hiver froid et pluvieux et un été particulièrement frais, les raisins ont mûri lentement et ont été récoltés à la main entre le 23 septembre et le 24 octobre. Les fruits, issus de culture biologique, ont été égrappés et foulés ; les fermentations alcoolique et malolactique se sont déroulées naturellement. L’assemblage comprend 76 % de Zinfandel, 14 % de Petite Sirah, 7 % de Carignane, 2 % d’Alicante Bouschet et 1 % de Mataro. Le vin a ensuite mûri 16 mois en fûts de chêne américain séchés à l’air, dont 19 % neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagnera volontiers des côtes de bœuf grillées, du porc rôti aux épices, des légumes braisés ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884392108111,"sku":"FW-9833","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_160c4dbb-4e18-4c8a-a22e-43138943548b.png?v=1790110046"},{"product_id":"ridge-vineyards-pagani-ranch-zinfandel-2023","title":"Ridge Vineyards Pagani Ranch Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Pagani Ranch, un vignoble historique de Sonoma Valley dont Ridge tire des vins depuis 1991, ce Zinfandel 2023 est un assemblage californien traditionnel de vieilles vignes. La fraîcheur d’une année particulièrement fraîche met en relief le fruit généreux du Zinfandel, tandis que les cépages complémentaires apportent structure et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec une expression généreuse et une touche rustique caractéristique des vieilles vignes. En bouche, le fruit ample du Zinfandel s’équilibre avec une belle fraîcheur et la structure apportée par l’Alicante Bouschet, la Petite Sirah et le Mataro.\n\nLa longue saison de maturation donne à cette cuvée une allure plus élégante que puissante. Ridge estime qu’elle pourra évoluer favorablement pendant environ 7 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePagani Ranch se trouve dans la Sonoma Valley, sur des sols de limon argileux graveleux. La majeure partie des vignes a entre 90 et 120 ans ; plantées en gobelet, elles sont conduites sans palissage. Le millésime 2023, marqué par une maturation lente et une récolte tardive, a vu les vieilles vignes de Zinfandel vendangées au début d’octobre, puis les plus jeunes une dizaine de jours plus tard. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et foulés ; les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent naturellement. L’élevage dure 14 mois en fûts de chêne américain, dont seulement 3 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, une côte de bœuf, des travers de porc ou des plats mijotés aux épices douces. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable si la bouteille est déjà bien évoluée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore des vins à partir de Pagani Ranch depuis 1991. Ce lien durable avec l’un des vignobles historiques de Californie met en valeur un assemblage de vieilles vignes, dont certaines ont été plantées entre 1896 et 1922. La cuvée témoigne de l’intérêt de Ridge pour le caractère du lieu et la complexité des assemblages traditionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884392173647,"sku":"FW-9836","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_141629af-7adb-434a-a26f-43523315a277.png?v=1790110046"},{"product_id":"korta-katarina-zinfandel-2021","title":"Korta Katarina Zinfandel 2021","description":"\u003cp\u003eAvec sa matière généreuse et ses notes de fruits noirs, le Korta Katarina Zinfandel met en lumière une expression dalmate du cépage, souvent associé à la Californie. Issu de la péninsule de Pelješac selon la présentation du producteur, il rappelle aussi les liens historiques du Zinfandel avec la Dalmatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de sous-bois et de bois de chêne, accompagnées de nuances évoquant les feuilles de myrtille. En bouche, le vin se montre ample et structuré : une douceur de cerise précède une finale marquée par le chocolat noir. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses accents fruités et chocolatés s’accordent avec des viandes grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer une trentaine de minutes après ouverture pour favoriser l’expression de ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Korta Katarina d.o.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884710187087,"sku":"VC-15967","price":47.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_Korta_Katarina_Zinfandel_2021_1280x1280_6d8b7969-a8c9-4634-8ffd-198003b76262.jpg?v=1790111869"},{"product_id":"adulation-zinfandel-2022","title":"Adulation, Zinfandel 2022","description":"\u003cp\u003eAdulation Zinfandel 2022 est un vin rouge californien généreux, qui associe une matière riche à des tanins souples. Son profil gourmand, entre fruits rouges confiturés, chocolat et caramel, en fait une expression chaleureuse du Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des notes de cuir, de chocolat et de caramel crémeux, relevées par le laurier, une touche de vanille et des arômes de fruits rouges évoquant la confiture. En bouche, le vin se montre ample et expressif : le chocolat et les fruits confiturés prolongent une finale longue, marquée par une douceur surprenante. Aucune indication précise n’est fournie quant à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou braisées, des travers de porc épicés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Adulation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885022138447,"sku":"VDZ-10269824909648-52306861490512","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/adulation-zinfandel.jpg?v=1790113383"},{"product_id":"old-soul-old-vine-zinfandel-2022","title":"Old Soul, Old Vine Zinfandel 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Zinfandel à Lodi, en Californie, Old Soul Old Vine Zinfandel 2022 séduit par son profil généreux, mûr et intensément fruité. Ses tanins souples et sa texture arrondie en font un rouge accueillant, marqué par les fruits noirs et les épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de mûre, de prune, de cerise mûre et de framboise, relevés de notes de vanille, de chêne, d’épices et d’une discrète touche de noix.\n\nEn bouche, le vin est souple et rond, porté par des saveurs juteuses de fruits rouges et noirs, une acidité modérée et des nuances épicées. La finale est longue et agréable. Son profil charmeur se prête à une dégustation dès aujourd’hui ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de vieilles vignes de Zinfandel cultivées à Lodi, région viticole de Californie. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ou de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des côtes levées grillées, un burger, des viandes rôties ou des plats mijotés aux épices douces. Une température de service autour de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa rondeur. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Soul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031739471,"sku":"VDZ-10269834707280-52306854183248","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/images.jpg?v=1790113424"},{"product_id":"wente-beyer-ranch-zinfandel-2022","title":"Wente, Beyer Ranch Zinfandel 2022","description":"\u003cp\u003eLe Beyer Ranch Zinfandel 2022 de Wente met à l’honneur le profil généreux et épicé du Zinfandel californien. Il s’inscrit dans l’histoire d’une maison familiale fondée en 1908, aujourd’hui portée par la cinquième génération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison décrit un vin marqué par des arômes et des saveurs de fruits rouges mûrs, accompagnés d’une touche épicée typique du Zinfandel californien. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWente possède des vignobles dans plusieurs secteurs de Californie. À Livermore Valley, les brumes matinales venues de la baie de San Francisco et l’ensoleillement de l’après-midi favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La provenance précise des raisins de cette cuvée, les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des côtes levées ou des plats épicés, qui s’accordent bien avec le fruit mûr et le caractère relevé du Zinfandel. Une température de 16 à 18 °C est recommandée ; une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1908 par l’immigrant allemand C. H. Wente, la maison a commencé par planter du Chardonnay à Livermore Valley, avant d’étendre ses activités à Arroyo Seco et Monterey dans les années 1960. Aujourd’hui dirigée par la cinquième génération, Wente cultive plus de 3 000 hectares de vignes et compte parmi les domaines marquants du paysage viticole californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Wente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038194767,"sku":"VDZ-10269918363984-52306731237712","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/wente-beyer-ranch-zinfandel_90bc2b59-476e-46a7-975c-1aad63db6d2f.jpg?v=1790113455"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/zinfandel.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}